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活躍する卒業生たち

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活躍する卒業生たち

2004年秋創立の鳥居式らーめん塾。2019年3月修了の第27期生までで、のべ144名が卒業。 繁盛店主としてラーメン職人として、全国各地や海外で活躍しています。

卒業生のラーメン店

鳥居式らーめん塾の卒業生が新たに開業したラーメン専門店をご紹介します。 鳥居式らーめん塾出身とひとくくりにされがちですが、各店のラーメンは十店十色。 濃厚豚骨魚介、九州豚骨、豚骨醤油、鶏白湯、煮干し系、清湯系、油そば、あえそばに創作麺など多彩です。 ぜひお近くのお店にお出かけください。
Googleマップ版 卒業生のお店一覧
鳥居式らーめん塾卒業生が開業したお店をGoogleマップでご案内中。大成食品の直営ラーメン店や講師陣の経営するお店も記載しています。
卒業期 店名 開店日ほか 住所
1期生 茶屋亭 2005年4月 オープン 愛知県常滑市新開町1-98-4
2期生 ラーメン凪 2006年6月1日 オープン 国内、アジア諸国へ出店 東京都渋谷区東1-3-1
2期生 でれ助 2010年4月1日 オープン 長野県塩尻市大字広丘野村2210 大空テナント101
2期生 麺屋轍 半田本店 2005年11月27日 オープン 愛知県半田市天王町1-47
2期生 麺屋轍 豊川店 2013年6月9日 オープン 愛知県豊川市久保町社地9-1
4期生 らーめん Nageyari 2006年12月12日 オープン 岐阜県各務原市那加野畑町2-53
4期生 つけ麺まるぶ 2010年11月1日 オープン 岡山県倉敷市水江1 イオンモール倉敷2F
4期生 らーめん古龍へリニューアル 2017年11月25日 オープン 岡山県倉敷市水江1 イオンモール倉敷2F
5期生 さかなやらーめん 2007年8月12日 オープン 愛知県豊橋市東脇4-1-31
5期生 夢あかり 2007年8月20日 オープン 東京都文京区大塚5-9-3
5期生 麺屋しゅはり 2007年11月30日 オープン 青森県青森市松原3-15-32
5期生 縁者 2008年1月9日 オープン 山梨県甲府市里吉4-4-16
6期生 らーめんひとふんばり 2008年9月3日 オープン 神奈川県横浜市中区長者町4-9-6青柳パークビル1F
6期生 ふえ木@船橋 から 龍麺ふえ郎へ 2008年10月1日 オープン 山梨県甲府市住吉5−3−6
6期生 麺屋たち花 2009年8月14日 オープン 長野県千曲市大字戸倉字鎮守1979-1
7期生 すずまん 2009年7月21日 オープン 岐阜県岐阜市茜部大川1丁目 辻広ビル1F
7期生 浜屋 2008年6月 オープン 茨城県北相馬郡利根町大字横須賀1171-2
9期生 麺や木蓮 2009年7月3日 オープン 千葉県鎌ヶ谷市初富30-17
9期生 鈴家 2009年4月1日 オープン 創業スタッフが入塾 千葉県市川市南八幡4-1-5 1F
9期生 三鈷峰 2009年11月1日 オープン 鳥取県米子市皆生温泉4-1-20
9期生 麺処駒繋 2009年12月開店。2019年4月末で閉店し弘前市に移転準備中 青森県青森市浪打1-3-16
10期生(京都校1期生) マルト屋 2010年10月28日 オープン 岐阜県大垣市荒川町470−2
10期生(京都校1期生) 麺虎 大阪府泉南郡熊取町紺屋2−6−5−103
10期生(京都校1期生) つけ麺なごむ 2010年6月30日 オープン 三重県松阪市大黒田町1625
11期生 麺屋赤橙 2010年12月22日開店 愛知県江南市上奈良町緑13 エコープラザ1F
11期生 麺屋のりお南船場店ほか1店 2011年6月29日 オープン 大阪府大阪市中央区南船場2-2-8
11期生 麺屋無双 2012年3月2日 オープン 岐阜県岐阜市折立野崎351-1
12期生 麺屋こうじろう 2012年3月30日 オープン 愛知県海部郡大治町大字花常人見30
12期生 喜竹 2017年11月3日 オープン 「麺びよりまるやす」から業態転換 愛知県刈谷市小垣江町中伊勢山22-1
12期生 らぁめんつけ麺 喜竹 2019年4月9日 オープン 喜竹の2号店 愛知県岡崎市西本郷町社口39-3
13期生 中華蕎麦はし本 2013年11月28日 オープン 富山市花園3-6-24
14期生 ラーメン大山家 武蔵境本店・昭島店 武蔵境本店は創業20周年 東京都武蔵野市境南町5-3-16
15期生(京都校2期生) 月麺 2012年6月6日 オープン 愛知県名古屋市南区明円町7-1
15期生(京都校2期生) らぁめんややしげる 2014年5月27日 オープン 東京都 世田谷区宮坂3-12-3ドム経堂1F
15期生(京都校2期生) 麺屋たいこうぼう 2017年2月9日 オープン 愛知県小牧市三ツ渕1696−1
15期生(京都校2期生) 鶏麺亭 2014年10月26日 オープン 愛知県一宮市奥町田畑41-1
16期生(京都校3期生) 十二分屋 早稲田店 2013年1月 創業 2018年6月9日7店目開店 東京都新宿区西早稲田2-10-15 松村ビル1F
17期生 広州市場グループ 品川区東五反田1-21-1
17期生 風見鶏 稲沢本店 2013年4月26日 オープン 愛知県稲沢市長野5-103-1
17期生 風見鶏 阿倍野店 2014年6月19日 オープン 大阪市阿倍野区阪南町5-22-9
18期生(京都校4期生) 鳥白湯らーめん はらや 2015年12月11日 オープン 愛知県一宮市花池4-24-12
18期生(京都校4期生) 博多ラーメン琥家奥田店 岡山市北区奥田南町355-5
18期生(京都校4期生) 株式会社ペブルフードオペレーション 岡山県津山市上河原216-4
18期生(京都校4期生) 中華そば味万 2017年2月 オープン 愛知県一宮市白旗通4−9
19期生 らぁ麺 蒼空 2017年6月 オープン 愛知県名古屋市天白区井口1-2012
19期生 Men Impossible 2017年10月 オープン Hazenstraat 19H, 1016SM, Amsterdam
20期生(京都校5期生) 夢屋 愛媛県新居浜市西の土居町2-9-25
20期生(京都校5期生) らーめん処 笑福 2019年1月 オープン 愛媛県新居浜市神郷1−2−15
21期生 中華そば亜熱帯 2016年7月9日 オープン 東京都江戸川区東小岩1−4−5
21期生 らーめん空に虹 2018年3月3日 オープン 北海道余市郡余市町栄町450ー1
22期生 株式会社ヤマナミ麺芸社 大分県内を中心に7業態21店舗を展開 大分県大分市萩原4丁目16番1号
23期生 宮裏交差店 2018年5月12日 オープン 愛知県名古屋市昭和区安田通5−2
23期生 麺や たけ田 2019年5月14日 オープン 愛知県小牧市外堀2丁目235
24期生 らーめん 一辰 2019年1月14日 オープン 東京都葛飾区亀有3丁目10−11
26期生 天日塩らーめん べらしお 大阪府内にラーメン店、焼肉店、居酒屋など7店舗展開 大阪府堺市北区中百舌鳥町5-659-1
26期生 中華そば 東京ぐれっち 2019年2月4日 オープン 東京都杉並区阿佐ヶ谷北2−3−3