業務用製麺 | 大成食品株式会社

業務用製麺

業務用製麺

大成食品ではベテランの製麺技術者集団が厳選した材料で常時150種類以上の業務用生中華麺を製造。
全国700軒以上の繁盛店、有名店でご愛顧頂いています。

  • 定番の中華麺!昔ながらのプリッとしたもちもちの食感の麺。国産小麦を100%使用した小麦本来の味わいを楽しめる麺。添加物不使用。卵や食品添加物不使用の麺。以上のような生地をベースに太さ、グラム数、形状などご要望に合わせてお応えいたします。

  • 当社では、あなたのお店のスープにぴったりの特製麺の製造も承っております。緊密な意見交換と試作を重ねたうえで、素材、配合割合、製造過程などを決定。ご相談いただいてからおよそ1ヶ月後には、スープの持ち味を100%発揮させうる最適な麺をお約束します。

  • ラーメン繁盛店のこだわりスープに使用する食材は多種多彩。たとえば大成食品株式会社の直営ラーメン専門店麺彩房では20種類近い高級食材を使用します。色々なものを少しずつ使うから、別々の業者に頼むとどうしても割高に。ロットが大きすぎてロスが出やすいのも悩みの種。そんな個人営業のお店の仕入れの悩みも弊社にお任せください。