2014年10月に石川県金沢市で開催された「第8回　北陸ラーメン博」に出店しました。地方でのイベント･･･

鳥居式らーめん塾19期生　石田様は、異業種から2013年、34歳でラーメン業界入り。海外での開業･･･

鳥居式らーめん塾26期生　日比野様は、大阪府堺市の繁盛店「天日塩らーめん　べらしお　なかもず店」をは･･･

お取り引き先様のご繁盛支援のため、大成食品が長年にわたって開催しているセミナー「ラーメン店商品開発研･･･

大成食品の運営支援事業の一環として毎年春と秋に開催しているラーメン店商品開発研究会 ”麺”夢塾。お取･･･

私が新宿に「風雲児」を創業しましたのが2007年9月。今年でちょうど11周年になります。麺はずっと大･･･

鳥居式らーめん塾に入る前から、調理、味づくりについてはかなりわかっているつもりでした。でも、塾では一･･･

定年退職を控えた2014年2月、56歳のときに「鳥居式らーめん塾」に入りました。 開業支援としては、･･･

双麺　錦糸町本店、門前仲町店を経営するDOT EIGHT COMPANY（株）代表取締役　橋本淳平様･･･