多加水中太平打麺 AKS12番平ちぢれ140g | 業務用製麺の仕入れ | 大成食品株式会社

業務用製麺

AKS12番平ちぢれ140g

多加水中太平打麺

製麺技能士より一言

多加水仕上げの中太平打麺。つるみとなめらかさ、もちもち食感が魅力です。

生麺

モチモチ感:普通

普通

ツルツル感:やや弱め

普通

プリプリ感:やや強め

普通

コシ:普通

普通
茹で時間: 3分~3分30秒
加水率: 43%
麺の太さ/切刃: 12番
内容量: 140g×5玉/1袋
生麺
※ご紹介した麺はほんの一部です。
定番麺をベースに太さ、グラム数、形状の変更などご要望にお応えします。
麺の熟成や茹で方次第で、異なる食感や特徴を出すことも可能です。
サンプル注文フォームまたはお電話でお気軽にご相談ください。
製麺技能士資格を持つ担当者が対応します。

※番手の数字が大きくなるほど麺は細くなります。
たとえば#10なら幅約3ミリ、#30なら幅約1ミリで切り出されることに。

お電話でのお問い合わせ

TEL 03-3386-5636

営業時間/10:00〜17:00(日曜・祭日定休)

中華麺カタログ