創業104年の老舗製麺所　大成食品株式会社の直販店　麺市場＠中野ブロードウェイ地下が、Food CULTURE JOURNAL 「RiCE」第21号に掲載されました。ぜひご覧ください。

「RiCE」は日本の食文化を軸に、カルチャー、ライフスタイル情報を発信する雑誌です。

2022年2月4日発売の第21号のテーマは「あなたのラーメン」。

コロナ禍の飲食不況のなかにあっても、進化と多様化がつづくラーメンをさまざまな切り口で紹介しています。

麺市場＠中野ブロードウェイ地下は、作家、料理人の樋口直哉さんによる「新しい家ラーメン。」と題した記事に登場。

樋口さんが作るラーメンスープにあう麺を選ぶ、という流れで店舗が紹介されています。

参考：樋口さんのTwitter投稿。「RiCE」掲載記事の概要を紹介しています。

21号の表紙を飾るのは女優 広瀬すずさん。
画像は公式サイトより転載。画像をクリック／タップすると公式サイトにジャンプします。

表紙、目次、記事の一部は現在、ライスプレス株式会社　公式サイトのこちらのページでご覧いただけます。*

ページ上には、公式オンラインストア、Amazon、本誌の定期購読　へのリンクが掲載されています。本誌ご購入、定期購読ご希望の方はこちらからどうぞ。

*次号（第22号）の情報が掲載されると、21号の紹介ページは　BACK ISSUES　欄の

　https://www.rice.press/magazine/21.php　に移行される見込み。


RiCEの公式Twitter、公式Facebookページ、公式Instagramには、発売開始前から第21号の見どころ、注目記事等が紹介されています。あわせてご参照ください。