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麺市場 中野ブロードウェイ店
中野ブロードウェイ地下で毎日営業！ 業務用生麺の直販店
大正6年創業の老舗製麺所 大成食品株式会社の業務用生麺の直販店です。サブカルチャーのメッカ中野ブロードウェイ地下1階 宝屋様向かいに麺テイスティング・カフェショップ MENSTAとして令和元年7月22日、プレオープン、8月12日グランドオープンしました。
＊2020年8月、おかげさまで開店1周年を迎えました。
＊2020年11月19日 店内改装工事を経て、リニューアルオープン！
＊2021年5月11日 麺市場 中野ブロードウェイ店 としてリニューアルオープンしました。
丼型の「麺市場」看板が目印！
毎月7日は生パスタの日。毎月11日は麺の日。
と、大成食品株式会社の鳥居憲夫会長が会長を務める全国製麺協同組合連合会が制定したふたつの記念日にセールを実施しています。
＊2022年7月より小麦粉、原油価格の高騰のため、麺と一部商品を値上げしました。 以下の写真掲載の価格は、すべて2022年6月以前、値上げ前の価格です。正面入り口の冷蔵ケースは本日のおすすめ商品コーナー。
店長おすすめの限定麺や、お買い得なアウトレット麺。
日によっては、お試し用の生中華麺1食入り、使い切りやすいボリュームの3食入りが並ぶ場合も。
2021年7月7日の売場画像がこちら。冷やし中華用の細麺が並んでいますね。
麺がかわれば、あわせるスープ、タレ等も変わるもの。麺の近くに置かれる商品にもご注目ください。すべてプロ用、卸売特価です。
向かって右手には、業務用のだし素材、海苔、めんまなどの乾物コーナー。
ナンプラーや焼きそばソースなども並んでいます。
高級煮干しや節類、出汁パックや塩蔵メンマの大袋といったマニアックな食材を陳列。業務用食材のなかでも、一般の方が1袋単位で購入することが難しい商品ばかりです。
ご家庭で本格的なだしやラーメンスープを仕込みたい、という方、自作らーめん研究家の皆様、ぜひチェックしてください。
ショップ右手の冷凍ケースにはブロックタイプ、スライスタイプ。バラや肩ロース、切り落としなど、プロ用チャーシューが。冷凍餃子、しゅうまいもこちらにあります。
冷凍ケース上段には大好評のmccブランドのパスタソースやパスタ王国高崎の繁盛店「小さなパスタ屋マカロニ」ブランドのパスタソースが並びます。
気になるお味は、11ー15時営業のテイスティングパスタランチでお試しいただけますよ。
ショップコーナー中ほど、大型冷蔵ケースには全国の繁盛店御用達のプロ用生麺各種がずらり！
大成食品自慢の生中華麺は、細打ち麺から太麺、ちぢれ、ストレートにつけ麺用など、人気銘柄8種を厳選販売。1袋5食入りです。
一部銘柄には、食べ切りやすいボリュームの3食入りもあります。
お試し用の1食入りもご利用ください。
小麦香るもちもちの生パスタは細打ちのリングイネ、平打ちのタリアテッレ、極太平打ちのリッチャレッレの3種を常時販売。1袋3食入り。
不定期ながら、2食入りバージョンが入荷する場合も。
時折、数量限定で薄くて幅広なフェットチーネや極細のカッペリーニが入荷することもあります。公式Twitterでお知らせします。
2021年7月7日 生パスタの日に新作 トンナレッリが初入荷！（価格は当時のもの）
低加水パスタフレスカ 卵入りの四角いパスタは従来の生パスタとはまったく異なる食感！ ぜひお試しください。
後述しますが、テイスティングスポットで召し上がっていただけます。
麺市場はプロ用の皮も取り揃えています。
2022年末をもちまして、大成食品ブランドの皮類は終売に。2023年よりグループ企業八幡製麺所謹製の餃子の皮と上海雲呑のみ取り扱うこととなりました。
焼きそば専用蒸し麺（1袋1食入り）も並びます。限定で極太タイプや平打タイプの焼きそばが入荷することも。
毎月11日麺の日と工場直売の日には、限定麺のさぬきうどんが入荷します。細平打ちの稲庭風うどん極みも入荷する場合あり。
店内中央の陳列台には、パスタソース、粉末だしとスープ類、タレ、オイル、スパイスなど、麺のお供食材がずらり。
商品配置は、おすすめの麺の銘柄に応じて、また季節や天候等にあわせて、随時変えています。
お目当ての商品がみつからないときは、スタッフにお尋ねください。
マニアックな人気があるあんかけ揚げ焼きそば。柄木田製粉ブランドの八割蕎麦は通年販売。
辛つけ麺ダレ、台湾拉麺の素、油そばのタレ、汁なし担々麺のタレ、餃子のタレなど瓶詰めのプロ用調味料やホットガーリック、デスザーサイ、潮州辣椒油、麻辣マニアなど、激辛好きさんにはたまらないアイテムも充実！
左手の壁にはプロ用ラーメンスープ（1袋1人前 希釈タイプ）がタイプ別に並べてあります。
プロ用スープは常時50種類以上を取り揃えています。
お好きな麺にお好きなスープ、具材を添えて、お家ラーメンをお楽しみください。
店内奥にはイートインコーナー 麺食堂が。
現在、11−15時 感染対策を講じてカウンター６席で営業しています。
売り場でお好きなスープ、ソースを選んでレジでお支払いをすませてからお席へどうぞ。
消毒シートはカウンター上段にあります。高機能空気清浄機も稼働中。
メニュー
らーめん 税込500円 に使う生中華麺は日替わり。細ストレート麺や中細ちぢれ麺のことが多いです。
スープは店内左手の売り場にずらりと並ぶ個包装タイプのものから、お好きな銘柄を1つお選びください。
めんま、のり、ネギ、なると、味玉 というお決まりの具をのせて提供します。麺大盛り無料。プチサラダ付きで税込500円。
パスタランチは、税込600円−800円（ソースのブランド、種類により変わります）。
平打ちのタリアテッレを使用。
店内右手の冷凍ケースに並ぶ冷凍ソース、店内中央の売り場にあるレトルトソースから、お好きなものを1つ選んでくださいね。こちらも大盛り同料金、プチサラダ付きです。
＊MCCブランドは全品税込600円で提供。新商品NISHIKIYA KITCHEN シリーズ、ヤマトフーズシリーズ、小さなパスタ屋マカロニの冷凍ソースを選んだ場合は税込700円に。上州牛と牛蒡のボロネーゼは税込800円になります。商品POP記載の価格をご参照ください。
＊2023年2月新発売のモンテベッロシリーズ4種類はカフェ提供対象外です。
写真はタリアテッレのカニのトマトクリームソース。
パスタはトンナレッリ に変更できます。（ただし在庫がある場合のみ）
お好きなソースで、低加水パスタフレスカ カラヒグ麺 をご賞味ください。
トンナレッリ かにのトマトクリームソース
＜秋の限定麺 野菜タンメン 好評発売中＞
麺の記念日にちなんだイベント、お得なタイムセール等も随時開催。
直売部門からのイベントのお知らせは、大成食品株式会社の公式LINE で。
麺市場に入荷した限定麺告知や数量限定のお買い得品のご案内などは、スタッフたちが交代で投稿している麺市場の
公式X（旧Twitter）でお知らせしています。どうぞお見逃しなく！
2023年1月26日よりキャッシュレス決済、対応！
PayPay以外に下の写真のサービスをご利用いただけるようになりました。ますます便利になった麺市場をどうぞご利用くださいませ。
＜通路から店内は段差なし＞
中野ブロードウェイはエレベーター完備。
館内通路から店舗入り口、および店内に段差はありません。
ベビーカー、シルバーカート等お使いの方もスムーズにご利用いただけます。
麺市場 中野ブロードウェイ店 2021年5月11日新装開店！
- 住所
- 〒165-0001 東京都中野区中野5-52-15 中野ブロードウェイ地下1階 宝屋様向かい
- 営業時間
- 毎日 10−19時営業
- 麺食堂 11-15時営業
- 定休日
- 年始と全館休業日
- ウェブサイト
- 公式Facebookページ
- X（旧Twitter）
- 麺市場X（旧Twitter）
麺市場からのお知らせ
12月のイベント予定
12月1日️️−31日 中野区のキャッシュレスでポイント還元キャンペーン開催。
詳しくはこちらをご参照ください。
⭐️年越しそば 予約受付中！ 12月10日締め切りです。
12月7日 生パスタの日セール ＜終了＞
12月11日 麺の日セール
11月のお知らせ
10月のお知らせ
10月3日創業記念日の謝恩企画は盛況のうちに終了しました。ご来店くださった皆様、ありがとうございました。
どうぞ引き続き大成食品謹製麺と麺市場＠中野ブロードウェイ地下をご愛顧願います。
7日の生パスタの日セール、11日の麺の日セール、盛況のうちに終了しました。
10月21日 老舗マルシェ in 日本橋 盛況のうちに終了しました。好評につき、17時ごろで商品が完売。その後、ブースにお越しくださった方々のご希望に添えず誠に申し訳ありませんでした。今後は各直販店や公式通販サイトをご利用願います。
麺市場から 9月のお知らせ
冷やし麺用スープなどの夏物商品各種は在庫を売り切ったら終売です。お気に入りの商品はお早めにお求めください。
カフェでの夏季限定麺 冷やし中華、冷やし担々麺は9月11日で終売しました。ご愛顧ありがとうございました。
9月19日より、期間限定の新メニュー「野菜タンメン」発売開始！
麺大盛り無料、プチサラダ付きで税込600円。
こちらのメニューは麺市場特製スープを使用しています。売り場でスープを選ぶ必要はありません。レジへ直行していただき、「野菜タンメンひとつ！」とご注文ください。
お会計後、お席にご案内します。
＜9月のイベント＞
終了 9月7日（木）生パスタの日 セール
生パスタ各種が特別価格に。
終了 9月11日（月）麺の日 セール
生中華麺、生パスタが特別価格に。
さぬきうどんも入荷予定。
プロ用生麺とあわせて、麺のお供食材、グッズもお買い求めください。
麺市場から 8月のお知らせ
＜8月のイベント＞
終了：8月7日（月）生パスタの日 セール
生パスタ各種が特別価格に。
終了：８月11日（金祝）麺の日 セール
生中華麺、生パスタが特別価格に。
さぬきうどんも入荷予定。
プロ用生麺とあわせて、麺のお供食材、グッズもお買い求めください。
＜外部出店＞8月17日（木）11時半−16時 練馬区上石神井
＊8月27日（日）は限定さぬきうどんが入荷予定です。本社では工場直売を開催しています。レアな限定麺が揃っておりますのでぜひこちらもご利用願います。
麺市場から 7月のお知らせ
＊7月7日より、夏季限定麺 冷やし中華（税込600円）がバージョンアップ。
中細ちぢれ麺、米粉麺 からお好きな麺を選べるようになりました。
写真は米粉麺バージョン。
11−15時はぜひテイスティングスポットで冷やし中華をご賞味ください。
麺大盛り無料。プチサラダ付きです。
＜7月のイベント＞
終了：7月7日（金）生パスタの日 セール
生パスタ各種が特別価格に。
そうめんの日、冷やし中華の日でもあります。
テイスティングスポットで夏季限定 冷やし中華 はいかがですか？
7月11日（火）麺の日 セール
生中華麺、生パスタが特別価格に。
さぬきうどんも入荷予定。
プロ用生麺とあわせて、麺のお供食材、グッズもお買い求めください。
麺市場から ６月のお知らせ
＜6月のお知らせ＞
6月1日よりテイスティングスポットで夏季限定メニュー発売開始！
冷やし中華、冷やし担々麺 各600円（税込）
冷やし中華はスープ売り場よりお好きなスープを選べます。
冷やし担々麺は麺市場特製ダレを使用するため、レジで「冷やし担々麺ひとつ」とご注文ください。お会計の後、お席にご案内します。
＜6月のイベント＞
6月7日（水）生パスタの日
６月11日（日）麺の日 それぞれセールを開催予定。
プロ用生麺とあわせて、麺のお供食材、グッズもお買い求めください。
＜外部出店お礼＞
5月15−17日 東京発！ 逸品・物産見本市＠新宿駅西口広場イベントコーナー 出店 おかげさまで盛況のうちに終了しました。
西武信用金庫の皆様はじめ関係各社の皆様には大変お世話になりました。ご来場、お買い上げくださったお客様、誠にありがとうございました。こちらでの出会いを機に、大成食品謹製麺および直営各店をご愛顧願います。
4月のイベント
4月7日生パスタの日
4月11日麺の日 それぞれセールを開催予定。
プロ用生麺とあわせて、麺のお供食材、グッズもお買い求めください。
＜お得なPayPayキャンペーン実施中＞
当店はキャッシュレス決済に対応しております。
2月15日より4月15日までPayPayではお得なキャンペーン開催中。
3月のイベント予定
＜お得なPayPayキャンペーン実施中＞
当店はキャッシュレス決済に対応しております。
2月15日よりPayPayではお得なキャンペーンが始まっていますよ。
お支払いにはPayPayアプリ 残高払いのご利用がお得です。
＜なかのわくわく商品券、ご利用いただけます＞
65歳以上の方が購入可能な「なかのわくわく商品券」。
当店でもご利用いただけます。購入、使用方法等、詳しくは「なかのわくわく商品券のご案内」公式ページをご確認ください。
＜新商品、入荷しました！＞
プロ用パスタプレート、ラーメン丼、つけ麺用の丼が入荷しました。プロ用スープレードルもありますよ。
おうち麺の調理、盛り付けにご利用ください。
売り場の品は見本です。レジで必要な数をお知らせください。新しいものをお包みします。
2月のイベント予定
2023年2月のイベント予定
＊2月15日（水）全館休館日のためお店もお休みです。
7日（火）生パスタの日セール！
11日（土、祝）麺の日セール
＊その他、限定麺情報や突発セール情報等は麺市場公式Twitterでお知らせします。
値上げのお知らせ
小麦粉、原油価格の高騰により、7月1日より販売商品を値上げさせていただきます。
7月9日（土）は研修のため10−15時の短縮営業です。
7月17日（日）11−21時 下北線路街空き地キッチン出店予定！
詳細はこちらでご案内中。
ポイントカードの特典内容が一部変更となりました。
大成食品直営店、直販店共通ポイントカード 特典内容が先日より一部変更となりました。どうぞよろしくお願いします。
＊500円お買い上げごとに1つ捺印します。
テイスティングスポットでのお食事は1杯につき1つ捺印です。
雨の日は終日ポイント2倍となります。
5ポイント貯まるごとに特典進呈。
5、15ポイントでメンマ1袋。味付メンマ、極太メンマ、辛口メンマなどどれでもOK。
10、20ポイントで 中華麺どれでも1袋 プレゼントします。
＜変更点＞
特製グッズ配布終了に伴い、25ポイントになったときの特典内容を下記のように変更しました。
スタンプカードの枚数が奇数のとき…お好きな中華麺1袋
スタンプカードの枚数が偶数のとき…直営ラーメン店 麺彩房中野本店のラーメン1杯無料券 または 中華麺1袋とめんま1袋
上記以外の品物はプレゼントいたしかねます。ご了承ください。
7月7日、新作パスタ トンナレッリ 販売開始！
生パスタの日に待望の新作発売開始！ 低加水パスタフレスカ トンナレッリです。
8日よりテイスティングスポットで提供開始です。在庫がある場合は、パスタランチで通常使用するタリアテッレをトンナレッリにかえ、お好きなソースでご賞味いただけます。