10期生臼井さんのらーめん麺虎@大阪府泉南郡熊取町  YouTube「はんつTV」に登場! | お役立ち情報 | 大成食品株式会社

お役立ち情報

鳥居式らーめん塾 | 2019.11.07

10期生臼井さんのらーめん麺虎@大阪府泉南郡熊取町  YouTube「はんつTV」に登場!

10期生臼井さんのらーめん麺虎@大阪府泉南郡熊取町  YouTube「はんつTV」に登場!

鳥居式らーめん塾10期生 臼井さんの らーめん麺虎@大阪府泉南郡熊取町 がYouTube「はんつTV」に紹介されました。

 
上の画像は、YouTube はんつTV ラーメン麺虎編 オープニングより転載しました。



 

「はんつTV」とは、今春開催された ラーメン店商品開発研究会"麺"夢塾 で特別講演を担当してくださった フードジャーナリスト はんつ遠藤さんのYouTubeチャンネル。

全国の麺の名店を訪ねた動画が日々公開されています。

       

チャンネル登録はこちらから はんつTV  

             

臼井さんは2009年秋開講の京都校1期生。当時は泉佐野市上瓦屋にあったらーめん麺虎の店主でした。

鳥居式らーめん塾でスープ、和だしの味創りを基礎から学びなおして商品開発力を磨きました。

2016年5月に現在地へ移転。繁盛店主として、ますますご活躍されています。

番組内では脱サラ開業の経緯やラーメンへの熱い想いを語っていらっしゃいます。

冒頭に登場するメニューにご注目。鳥居式らーめん塾でのご縁をふまえた商品名がみつかりますよ。          

らーめん 麺虎

大阪府泉南郡熊取町紺屋2丁目6-5

営業時間  11:00~14:30(ラストオーダー)18:00~21:30(ラストオーダー)

定休日:水曜日

公式サイト らーめん麺虎@鳥居式らーめん塾10期生 HP ↑らーめん麺虎公式HPトップ画面。クリックすると公式サイトにジャンプします。

参考

臼井さん@鳥居式らーめん塾10期生の卒業制作レポートはこちら。

第10期(京都校第1期)卒業らーめん試食会レポート

 

 

はんつ遠藤さんが講演された”麺”夢塾レポート

ラーメン店商品開発研究会 第27回"麺"夢塾レポート

 

動画は、”麺”夢塾でのはんつ遠藤さんの講義風景

お役立ち情報一覧