大正６年創業。東京都中野区の老舗製麺会社　大成食品株式会社の工場直売会「大成麺市場」。

このたび「NAKANOブランド　2015」＊に認定されました！

＊中野区の魅力を国内外に発信するプロジェクトです。詳しくは公式サイトへ。

認定後初開催となる第５９回は、

１１月１５日（日）１０時〜１６時、

前夜祭「夕市」は１１月１４日（土）１７時〜１９時に

本社工場内特設会場で実施いたします。

 

 

動画：製麺技能士謹製麺の工場直売会　大成麺市場

 

 

＜耳寄り情報！＞　

会場内が比較的ゆとりがある時間帯は…夕市（17時〜19時）および大成麺市場当日の午後。

混雑する日曜午前を避けてご来場くだされば、赤ちゃん連れでもゆったりお買い物をお楽しみいただけます。

またこの時間帯や雨天時には、特別セール品が売り場に出される可能性大です。

 

 

風の冷たさが身にしみる今日このごろ。

アツアツのお家麺が美味しいシーズンですね♪

今月の大成麺市場も、全国のラーメン繁盛店御用達　製麺技能士謹製麺各種と、お買い得なプロ用食材を多数取り揃えました。

ご家族、お友達お誘いあわせてご来場ください。

 

製麺技能士謹製麺　今月も稲庭風生うどんがお買い得！

通常　３食３９０円の品が、大成麺市場特価で…

３００円（税込み）に！　

 

稲庭うどんといえば、乾麺が一般的。産地でも生の稲庭うどんが一般に流通することは稀とか。

産地の製法やレシピをふまえて弊社の製麺技能士が開発した細うどんは小麦の風味豊かで、しなやかな弾力を備えています。

生ならではの芳香とのどごしを、ご家庭でたっぷりお楽しみくださいませ。

 

味噌ラーメンにはサッポロ麺がおすすめ！

コシの強い、ちぢれ太麺。野菜炒めをのせた味噌ラーメンやタンメンにあわせてどうぞ。

 

売り場には、極細（ゆで時間１分）から極太、ストレート、ちぢれ、平打ち麺、

豚骨スープにぴったりの博多麺、味噌ラーメン用のサッポロ麺

麺彩房でも使われているつけ麺専用麺や全粒粉麺など、多彩な製麺技能士謹製麺が月がわりで並びます。

食べきりやすい３食入りとオトクな５食入りを用意しております。

 

大成麺市場でしか買えない♪限定生パスタ…おすすめは生リングイネ♪

もっちり、ぷりっとした食感が生パスタの身上。

先日、Facebookページ等でもお知らせしましたが、都内のレストラン／カフェでも採用してくださるお店が増えています。

プロが選ぶ生パスタをぜひご家庭でもお楽しみください。

細打ちで断面が楕円形の生リングイネ（写真）と、平打ちのフェットチーネの２種類があります。

 

 

小麦の風味ともっちりぷりっとした食感が楽しめる生パスタには、リッチな味わいのソースがマッチします。

レストランのシェフ仕込み　冷凍パスタソースからお好きな種類をお選びください。

 

 

特にあうのはクリーム系、トマト系です。

写真はカルボナーラの調理例。

オリーブオイル少々をしいたフライパンで、ゆであがったパスタと湯煎したソースをからめて仕上げると、よりおいしくなります。

 

 

旬のラーメン試食会は１５日（日）１０時〜開催します！

今月は新商品の海老ラーメンスープ（みそとんこつ味）を使ったラーメンをご紹介します。

寒い日に体の芯からあたたまる濃厚スープ。海老のパンチある風味が食欲を誘います。

「お家ラーメン」をさらにおいしくする「ちょい足し」テクもあわせてご紹介する予定です。

試食会担当者は、麺彩房中野本店や東京ラーメンショーをはじめとする外部イベントで販売する商品を多数開発してきたベテラン料理人。

麺の茹で方、保存法、スープやトッピングのおいしい組み合わせなどのご質問、大歓迎です。

また会場内におりますスタッフ（大成食品のロゴ入りジャンパーやシャツを着用しています）でも対応します。お気軽にお声かけください。

 

業務用冷凍食材コーナーも要チェック♪

イチオシは国産豚と国産野菜のみを使ったこだわり肉餃子。

トレー包装　２０個入りです。

ひとくちかじれば、旨味たっぷりの肉汁が！　トレー包装なので、必要な個数だけ取り出して調理できます。

冷凍庫にぜひストックしておいてくださいね。

 

麺のお供にかかせないチャーシュー各種もお買い得！

鶏チャーシュー

らーめん専門店でも使われる業務用商品です。

麺にのせて、また単品でおつまみ、おかずとしてどうぞ。

 

切り落としチャーシュー

大成麺市場の定番商品　ドドーンと５００gシリーズの切り落としチャーシューは８８０円（税込）

バラチャーシューの切り落としがメインです。形、サイズこそ不揃いですが、お味はプロ仕様。

ほかほかご飯やゆでたての麺にたっぷりのせてお楽しみください。

 

参考記事：ドドーンと５００g入り切り落としチャーシューの保存と活用テク

 

 

東京焼豚　

 

ブロックタイプの冷凍チャーシュー。肩ロースとバラ、お好きな部位をお選びください。

解凍して、お好きな厚さに切ってご賞味ください。

 

大判スライスチャーシュー

 

豚バラ肉を丁寧に成形、調理し、スライスしたものです。女性の掌ほどの大判♪

１枚ずつシートを敷いていますので取り出しやすく、小分け保存もしやすいですよ。

 

※会場内　冷凍惣菜コーナーでお求めください。

 

お子様特典はガラポンによるくじ引き。空くじなしです。

 

※１１月１４日（土）１７時〜１９時開催の前夜祭「夕市」でもお子様特典用意しております。

 

物販のみ実施する「夕市」は会場内にゆとりがあります。レジでお待たせすることもほとんどありません。

乳幼児をお連れのお客様、お目当ての商品が決まっていて手早くお買い物をすませたいというお客様は「夕市」をご活用くださいませ♪