先日開催された全国製麺協同組合連合会主催「ラーメンコンペティション日本2026 ー国内産小麦使用生中華麺品評会ー」で、「百年麺工房 中野大成」—大成食品株式会社およびグループ企業の製品が以下の賞を受賞しました。

 

＜受賞製品一覧＞　

製粉協会会長賞　

国産小麦100% Ⅱ類　つるぴかり100%麺（大成食品株式会社）

協同組合全国製粉協議会 会長賞

国産小麦100% Ⅰ類　柳麗麺（りゅうれいめん）

全麺連品評会実行委員会 委員長賞　

国産小麦100% Ⅱ類　もっちりつけ麺　（株式会社八幡製麺所）

全麺連品評会実行委員会 特別賞　

国産小麦100% Ⅱ類　つるもちつけ麺（比留間製麺株式会社）

  コンペティションに出品された製品は9月30日−10月2日に東京ビッグサイトで開催された「ラーメン産業展 in Japan 」で展示されました。写真は9月30日の展示会場で撮影。 参考記事：ラーメン産業展 in Japan レポート

11月4日の第66回全国製麺業者東京大会（於：明治記念館）で表彰式が開催されました。

全受賞者、受賞麺一覧は全国製麺協同組合連合会の公式Xで公開中です。

歴代のコンペティション受賞麺を含め、弊社では国産小麦麺も多数製造しております。

国産小麦麺を使ったラーメン、つけ麺の提供を検討中の店主様、お気軽にお問合せください。製麺技能士があなたのお店のコンセプトやスープのタイプ等にマッチした製品をご提案し、サンプル麺を送付します。

メールでのお問合せ

＊「国産小麦」「煮干し」「平打ち麺」などキーワードをもとに、お店のスープにマッチした麺を探してサンプル請求できるサイトはこちら。hp上にある「サンプル麺のご注文」ボタンをタップ／クリックしてもアクセスできます。

業務用中華麺シリーズ

 

参考動画

《ラーメン店主様、開業予定者の方へ》大成食品株式会社の業務用中華麺サイトがリニューアル！　サンプル麺請求手順をご紹介します。