鳥居式らーめん塾、卒業生のらーめん店 | 2018.03.05
21期生小島さんの「らーめん 空に虹」@北海道余市郡余市町栄町オープン

ラーメン繁盛店主養成学校 鳥居式らーめん塾21期生小島さんのお店「らーめん 空に虹」が3月3日にオープンしました。
場所は、北海道余市郡余市町栄町450−1 パーラービクトリア余市店内。
入口入ってすぐ右手、ラーメン専門店ですのでもちろん18歳未満の方も入店できます。
<お知らせ>
お店のtwitterによると5月5日、6日 麺大盛りサービスとのこと。ぜひご来店ください。
画像は、北海道余市郡余市町栄町450−1「らーめん 空に虹」の開店告知ポスター。
小島さんは鳥居式らーめん塾21期生。当時は岐阜市在住で、同期の松波さんのお店@麺屋無双 で研修しながら通塾していました。
塾を卒業後、北海道小樽市にUターン。親御さんのお店の定休日にご自身が開発したらーめんを提供する「味たつ日曜日」を営業。さらに地元の繁盛店で腕を磨いていた小島さん。ご縁あって余市町で開業の運びとなりました。
<参考>
らーめん 空に虹
北海道余市郡余市町栄町450−1
営業時間 11−15時、16時半−19時半 ただしスープ切れ次第閉店。
定休日 水曜日
公式twitter
店主小島さんのInstagramに「らーめん空に虹」店内写真が投稿されています。
カウンター11席。
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動画は小島さんが受講した21期の卒業制作発表会風景。
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次回第25期は5月12日開講! 毎週土日、全12回開催です。
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開業のタイミングは物件や人財とのご縁次第なところがあります。
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