塩らーめんにおすすめの麺
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HRC#24ストレート140gブレンド昔ながら合わせやすい麺 もちもちした食感が特徴
- ゆで時間
- １分～1分20秒
- 加水率
- 37%
製麺技能士より一言
粉は小麦の銘柄ごとの魅力をいかしたオリジナルブレンド！「小麦香る塩ラーメン」というコンセプトにぴったり。
HRC#24ストレート140g -
KMN#24ストレート140gブレンド
パツッとした歯切れよい食感が特徴。淡麗系のスープに合う。
- ゆで時間
- 1分～1分20秒
- 加水率
- 35%
製麺技能士より一言
麺の色味と個性的な食感がポイント。準強力粉をブレンドし、絶妙なコシが実現。
KMN#24ストレート140g -
HRC#24ちぢれ120g多加水
モチモチとした食感が特徴のちぢれ麺
- ゆで時間
- １分～1分20秒
- 加水率
- 40%
製麺技能士より一言
のびにくく淡麗な味わい。淡めのやさしいスープとあわせて。
HRC#24ちぢれ120g
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