創業103年　東京中野の老舗製麺所　大成食品株式会社直営ラーメン店　豚そば鶏つけそば専門店上海麺館　が、旭屋出版の飲食店向け専門誌「月刊 近代食堂 3月号」で紹介されました。

 

「月刊 近代食堂」は個人店・中小飲食店のための経営専門誌。業績向上のための店づくり、商品開発や人材育成等に役立つ情報を掲載しています。

画像は「月刊 近代食堂 3月号」表紙。クリックすると本誌公式ページにジャンプします。

2月22日発売の3月号「コロナ危機から店を守る7つの知恵」特集で、上海麺館が昨年9月から始めた朝らーめん営業をご紹介いただいています。

コロナ禍による時短営業を受け、朝営業を開始したという側面だけにとどまらず、業界専門誌ならではの観点から上海麺館の朝営業と朝限定商品の強みに言及してくださっています。   他業態の飲食店様のコロナ対策記事も読み応えがあります。 ラーメン店主、店長様や飲食業界関係者の方だけでなく、食の安全、感染防止対策全般に関心をお持ちの方も、「月刊 近代食堂 ３月号」をご購読ください。 雑誌名または前出の表紙画像をクリックすると、「月刊 近代食堂 3月号」の目次をご覧いただけます。 本誌購入や定期購読申し込みもこちらからどうぞ。    

豚そば鶏つけそば専門店上海麺館
東京都中野区中野5-63-4

営業案内動画＠最新版

営業時間
朝らーめん　月ー土曜、祝日　7−10時
日曜朝は休み。

通常営業　毎日11−20時　ラストオーダー19時50分。中休みなし。

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＊公式LINE、プレオープン。

詳しくは店頭掲示およびカウンター上のPOPをご覧ください。