大成食品株式会社の開業支援を受け5月１７日よりプレオープンしていた第１９期鳥居式らーめん塾卒業生　外山さん（４０）のお店「らぁ麺　蒼空」（らぁめん　そら）。

6月１日大安吉日　１１時半　グランドオープンを迎えます！

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開業準備の奮闘ぶり、商品開発の経過などは、「らぁ麺　蒼空のブログ」で公開中です。

店名の由来についての投稿もぜひごらんください。

 

ちなみにこちらの物件は、もとはイタリアンレストラン。大繁盛したため、今年１月で名古屋市中心部に移転したとか。縁起がいい物件ですね♪

 

店主　外山さんは事務局古米と同期　鳥居式らーめん塾１９期卒業生（201４年秋開催）。

愛知県内の繁盛店に勤務しながらの遠距離通塾でした。

 

＜参考＞

第１９期卒業制作発表会レポート

 

スタッフブログ　１９期週報　

１９期の教室風景。上記の検索結果一覧から「１９期週報」の記事７本をご覧いただけます。

 

 

卒業制作は帆立香る塩そばのセットメニューを発表。

商圏分析結果をふまえた素晴らしいプレゼンテーションを披露した外山さん。

「らぁ麺　蒼空」　ブログによれば豚骨ベースの魚介系らーめん（左）と

平子煮干しの中華そば（右）を提供予定とか。

どんな材料、どんなタッチの煮干しらぁ麺なのかは、ご来店されてのお楽しみです！　

写真は、５月２５日にお店を訪ねた福井則雄講師撮影。

 

６月１日よりグランドオープン、夜営業も始まります。

お近くの皆様、応援よろしくお願いいたします。

 

 

らぁ麺　蒼空（そら）

     　

住所　愛知県名古屋市天白区井口１−２０１２　リバーサイド横地

アクセス

名古屋市営鶴舞線　原駅　２番出口から徒歩６分　植田駅３番出口からは徒歩９分

Googleマップ／らぁ麺　蒼空Googleマイビジネス　

 

電話　非公開

営業時間　１１：３０−１４：３０　１８：３０−２１：３０

定休日　火曜日

最新情報は公式ブログ、店頭掲示をご確認ください。