「鳥居式らーめん塾」が岐阜県（飛騨と美濃）の厳選された情報をお届けする「hitomi（ひとみ）」2016年冬号　「hitomiが選ぶ　最強の岐阜ラーメン」特集で紹介されました。

まちなみカントリー社発行の情報誌「hitomi」表紙写真です。

岐阜県内の有名ラーメン店情報が多数掲載されるなか、

鳥居式らーめん塾味創り担当　福井則雄講師を囲む座談会記事が４ページもありました。

この座談会には、卒業生で繁盛店主となった方として、

Nageyari＠鳥居式らーめん塾４期生　店主坂口さん。

すずまん＠７期生　店主鈴木さん。

鳥居式らーめん塾事業計画担当の安田講師、坂井田店長（ともに１期生中村さんの中村屋グループの社員。中村屋で研修した数名の卒業生とも交流あり）を含めた５名が参加。

鳥居式らーめん塾の魅力。卒業後のサポート、繁盛店主になるための「秘訣」まで熱く語っています。

座談会開催日にはスケジュールの都合で参加できなかった１期生　中村さんは別枠でインタビュー記事が。

ラーメン店情報紹介欄には、鳥居式らーめん塾卒業生および卒業生のお店で修行後開業したお店も多数掲載されていました。

本誌は版元の公式サイトから入手可能です。
まちなみカントリープレス　hitomi