８月５日〜７日に東京ビッグサイトで開催された

麺専門の商談会　 NOODLE WORLD 2013　／　第８回　ラーメン産業展　に

大成食品株式会社は今年も出展しました。

 

 

 

 

大成食品（株）は今年もパートナー企業である福島鰹（株）、 （株）富士商会、（株）オービスと合同出展しました。 ブースは、鳥居式らーめん塾　店舗設計施工担当講師もつとめる（株）オービス製。     今年は、施行例の写真や図面掲示のほか、 飲食店／小売り店用の会計／顧客管理のシステムのプレゼンコーナーも。 メイン通路に面して、３社の商品展示コーナーが。

福島鰹さんの製品展示ブースでは、 京都本社、東京および関西の各支社、営業所の皆さんが 元気いっぱい接客中！ 新商品の焼き煮干し、 焼きうるめを使った塩らーめんのデモンストレーションを実施。 このスープの香ばしさ、印象的でした。　 また、６日の福井講師の専門セミナー／スープ試飲実習で使われた 秘密兵器食材！　の詳細もこちらで説明していただきました。 もどすのに手間ひまかかりますが、インパクト、風味、旨味…新鮮かつ芳醇です！   めんまの富士商会さんのブース。 「大成麺市場」でもおなじみの各種めんま商品のほか、 昨年の新商品　さくさくメンマ、新商品のしゃきっこ生筍シリーズなどを展示。 去年より「メンマを使ったメニュー」を具体的に提案する資料と試食メニューがずらり！ 来場者の注目を集めていました。 大成食品（株）ブースでは、製麺技能士謹製麺の展示と、 鳥居式らーめん塾などの開業／運営支援事業のご案内を。 商談カウンターでは、鳥居式らーめん塾味創り担当の福井講師が 皆様の味創りのご相談にお答えしていました。 大成食品（株）の新商品（新作らーめん）のご試食も各種ご用意。 福井講師のセミナーで披露されたスープＣ＝「秘密兵器食材」の調理法はこちらで！ 合同出展ブースで試食できる３種類のらーめん。

＜追記＞ 福井講師は、８月６日１０時半〜の専門セミナーに 今年も登壇。 「味創りの基本教えます！　スープ・タレのレシピも公開！！」と題して 福井流味創り術の基本をレクチャーしました。 まずは、新製品を含む３種のスープ／だしの試飲実習を通じて らーめんスープの開発方法を体感していただきました。 味創りの基礎知識から、即、現場で役立つTipsまで。 …たとえば器具の選び方、コスト削減に繋がる商品開発のヒント、 スープ調理や保存、管理における注意点、 オリジナルのタレを開発するポイント等をたっぷり披露。 実習に使ったスープ、タレのレシピも次々ご紹介し… 受講生の皆様、たいへん熱心にメモされていました。 講演終了後には名刺交換の列が…。

今回の出展により、新たなお客様と「ご縁」を多数結ぶことができました。 ご来場くださった皆様に深く御礼申し上げます。