大成麺市場・工場直売 | 2026.09.17
大成麺市場だより9月号 9月26日17−19時、27日10−16時開催！
10月3日で創業109周年！ 老舗製麺所 「百年麺工房 中野大成」—大成食品株式会社は
令和8年 9月26日（土）17−19時、9月27日（日）10−16時
第180回 工場直売 大成麺市場 を開催します。
↑クリック／タップでFacebookイベントページにジャンプします。7月、8月は土曜夕市のみ実施しましたが、今月より通常開催となります。ご来場、心よりお待ちしています！ 上の写真は前回 8月22日（土）の会場風景。
今月のチラシとご案内動画（近日公開）
チラシは近日公開。今しばらくお待ち願います。
特典付きチラシは近隣へのポスティングのほか、麺市場、麺彩房中野本店でも配布します。店内のチラシフォルダーから1枚お持ちください。
今月の目玉麺は尾道ラーメン！ 人気の工場直売限定銘柄も入荷します。
＜工場直売限定麺＞
食欲の秋、ラーメンの秋！ 9月の工場直売はラーメン特集。目玉限定麺は 尾道ラーメン です。国産小麦使用のつるつるなめらかな食感と豊かな小麦の風味が魅力の平打ち麺。
煮干しベースのスープに背脂を浮かべた醤油味の尾道ラーメンスープとあわせてどうぞ。
尾道ラーメン調理例
大好評の限定麺、プレミアム中華麺、麺彩房つけ麺、ビンギリちぢれ麺、サッポロ麺、喜多方ラーメンも入荷予定です。お好きなスープと具材をあわせておうちラーメンをお楽しみください☺️
中華麺売り場は会場入ってすぐ。（写真は過去の売り場。入荷銘柄や価格は変わります）
プレミアム中華麺は某繁盛店様用に開発された特製麺。毎回早々に完売する人気銘柄です。プルプルつるんとした食感が楽しい中太麺で、らーめん、つけ麺に。まぜそばや冷やし中華にも👍
その日の気分やお天気、気温にあわせてご自由にお楽しみください。
⚠️スタンプカードのポイント交換対象外商品です。
プレミアム中華麺調理例 チャーシューつけ麺
麺彩房つけ麺は、かんすいひかえめ、ふっくらもちもちの極太ストレート麺。つけ麺のほか、冷し麺やまぜそば、油そばにも👍
具材入り冷凍スープ1食と生麺1食のセットも少量ですが入荷見込み。
サッポロ麺 調理例。もっちりしたコシのある太ちぢれ麺。
お好きな味噌ラーメンスープとあわせてどうぞ。
まぜそばにも👍。
ビンギリちぢれ麺 醤油、味噌、ピリ辛系のラーメンに。どんなスープにもあわせやすい中細のちぢれ麺です。
喜多方ラーメン調理例。
ぷりぷり、つるつるした平打ちちぢれ麺。あっさり系スープとあわせたらーめん、つけ麺、冷し麺でどうぞ。
工場直売限定銘柄はいずれも1袋5食入りです。
生パスタ、うどんコーナーにもご注目！
会場右奥にあるパスタコーナーにもご注目！
今月のパスタコーナーには限定フェットチーネ、細打ちのリングイネが入荷予定。
フェットチーネは定番の平打ち麺 タリアテッレより幅広くて薄いふるふる、ぷるっとした食感。
リッチな味わいのソース。特にクリーム系ソースとよく合います。おすすめは、高級食材を贅沢に使った本格パスタソース・イタリアットシリーズ。
香り味わうトリュフクリームソース、香り味わうポルチーニクリームソース（下の写真右下）は過去に販売した商品をリニューアル。香りもボリュームもぐんとアップした商品となりました。おうちで贅沢なパスタタイムを楽しみたい方、ぜひお試しください。
リングイネは細打ちの生パスタ。和風ソースやスープパスタ、オイル系、トマトソースなど、どんなタイプのソースにも合わせやすい定番銘柄です。写真は調理例。ゆでたてに明太子バターをからめています。
工場直売名物の限定 さぬきうどんも入荷します。冷凍保存🆗です。1袋2食入ですので、1人分ずつ小分けしてラップでピッタリと包み、冷凍用保存袋に入れて冷凍庫へ。
さぬきうどんのゆで時間の目安は12分。冷やしうどんにする場合は➕1分長めにゆでてください。
ゆであがったうどんを冷水でよくもみ洗いし、氷水にくぐらせてからざるにとると、麺肌つるつる、ピカピカに仕上がります。
うどん調理例。温冷どちらでもおいしく召し上がれます☺️
温かいうどんにするときは、前述のようにしめたうどんを熱湯にくぐらせたあと湯切りし、丼に盛り付けます。
うどん用のつゆ各種、醤油等もぜひご一緒に。肉汁うどんつゆなど正田醤油ブランドのつゆは１箱３食入りです。肉汁うどんは、パッケージ記載の具材と水を入れて小鍋で仕上げます。シンプルなつけうどんなら、お湯でわるだけで🆗
グループ企業 比留間製麺の焼きそば、八幡製麺所の皮類も入荷！
大成食品（株）のグループ企業の製品も入荷します。
一流中華料理人や高級中華レストランからひっぱりだこの八幡製麺所謹製の皮類は会場左手奥にあります。
一番人気は、粉、水、塩のみでつくられた餃子の皮。大判で厚手。のびがよく包みやすいのが特徴です。1袋30枚入り。写真は焼き餃子の調理例。
焼き目のついた底部分はカリッサクッと歯切れ良く、焦げ目のない上の部分はもっちりしこしこ。食感の対比が楽しく、クセになります。
野菜餃子、肉餃子、海鮮餃子など、お好きな餡を包んでおうち餃子をお楽しみください。
水餃子にすればもっちりつるんとした仕上がりに。厚手の皮ならではの食感と食べ応えが魅力です。
春巻きの皮（1袋10枚入り）も好評です。毎回、ごくわずかしか入荷しないので、売り場で見かけたら迷わずお買い物かごへ、がおすすめです。
こちらも小麦粉と塩と水のみで作られたシンプルにして職人の技が光る逸品！
空気が乾燥している時は、水で濡らして絞ったキッチンペーパーを準備すると安心。濡らして絞ったペーパーを皮にふんわりかけ、加湿しながら包んでいけば、途中で皮にヒビが入ったり、折れたりするのを防げます。
炒め物などの中華惣菜を包んだり、ハムとチーズを巻いたり。
りんごの甘煮を包んで揚げればアップルパイ風に。
お好きな具の水気を切り、「よく冷ましてから」包みます。巻き終わりには、水溶き小麦粉を少々塗ってとめます。
フライパンに１センチほど油をはり、全体が狐色になるまで揚げ焼きして出来上がり。
カリカリ、パリッ、サクッと香ばしい皮の食感、風味をお楽しみください。
グループ企業 比留間製麺謹製 焼きそば専用麺は、パスタコーナーの手前にあります。
こちらは1袋1食入り。
焼きそばソース（液体・粉末）各種もぜひご一緒に。カレー炒飯の素を使えばカレー焼きそばが手軽に楽しめます。
＊価格および太さや色などの麺の仕様は月により変わる場合があります。
冷凍チャーシュー、餃子、焼売もご一緒に
おうちラーメンのトッピングに欠かせないチャーシュー類各種も工場直売特価で販売！
バラ、肩ロース、お好きな部位をブロックで。またボリューム満点でお得な切り落とし。使い切りサイズのバラロールチャーシュースライス。お好みや用途にあわせてお求めください。
直販店で扱っているプロ用大粒餃子やシュウマイも入荷します。写真左端は冷凍の麺彩房つけ麺セット。具材入りのつけ麺スープと生麺が1食ずつ入っています。麺大盛りや替え玉ご希望の方は麺彩房つけ麺（1袋5食入）や他の限定麺を追加してお楽しみください。
＊マイ保冷バッグをお持ちください。お買い上げの冷凍品をご自宅までカチカチのままお持ち帰りいただけます。
ご来場特典
公式LINE 会員様へのご来場特典は…
開催日の朝に配信するリマインドメッセージでお知らせします。特典内容、引換方法は記事の後半に記載されていますのでぜひご確認ください。
友達募集中！
大成食品株式会社公式LINE登録は↑の二次元コードをスキャンしてください。
初めてのご登録で特典進呈。現在の特典はラーメンスープ2点セットです。
こちらのアカウントからは、麺市場でのイベント案内、クーポン等を月数回配信中。
お願い
＊お支払いは現金のみ、です。
＊お買い上げ商品はヤマト運輸クール便で全国発送承ります。ただし箱代、送料別途。
冷凍品は冷凍便での発送となります。発送ご希望の方、スタッフまでお声掛け願います。
なお、ご来場が難しい場合は、下記の公式通販サイトのご利用をご検討ください。
公式通販サイト 大成食品オンラインショップ では化粧箱入りのギフトセット各種も販売しています。季節のご挨拶、ご進物として「百年麺工房 中野大成」—大成食品株式会社の麺をご利用ください。麺のお供食材も楽麦舎、麺市場同様に扱っています。お好きな麺、スープ・タレ・ソース類を組み合わせてのお買い物を楽しみたい方はこちらがおすすめ。＊送料別途かかります。
Yahoo!ショッピング「百年麺工房」では、麺彩房つけめん、ビンギリの勝浦たんたんめんなどの冷凍ラーメンセット、大成食品謹製麺各種、八幡製麺所ブランドの皮類などを販売。お気に入りの麺や皮のまとめ買いにはこちらが便利です。送料無料、全国一律。お得なキャンペーンを随時実施しているのも魅力。まずはショップの公式LINEにご登録いただき、お得なお買い物をお楽しみください。割引クーポンの配信もしばしばあります✨
↓画像はYahoo!ショッピング百年麺工房のトップページ。ちなみに2026年10月3日で創業109周年となります☺️
＜自転車でお越しの方へ＞
自転車は、工場北側、楽麦舎並びの駐輪場へ。駐輪場の青いPOPが目印です。工場直売の横断幕、日程掲示のある壁に沿って並べてください。
歩道を歩く方の妨げにならないようご配慮願います。
満車時は楽麦舎のガラス窓前にも駐められます。
＜お車でご来場の方へ＞
⚠️お客様用駐車場はありません。
お車でご来場の方は、必ず 近隣のコインパーキングをご利用願います。
最寄りは楽麦舎向かいに3台分。
また早稲田通りから西武信用金庫様角の交差点から会場前へ入る通り沿いにも複数のコインパーキングがあります。会場までは徒歩1、2分です。
次回 第181回 工場直売は10月24日17−19時、25日10−16時開催予定。
次回 第181回 工場直売は、10月24日（土）17−19時、25日（日）10−16時開催。
食欲の秋におすすめの商品を多数取り揃えて、皆様のご来場をお待ちしております。
＜おわり＞