大成麺市場・工場直売、トップに表示 | 2026.07.18
大成麺市場だより7月号 今月は土曜夕市のみ開催、日曜休み。麺市場中野ブロードウェイ店で26日はお得なイベント開催。
創業109年の老舗製麺所 「百年麺工房 中野大成」—大成食品株式会社は
令和8年 7月25日（土）17−19時
今月のチラシ
今月は冷し麺特集！
＜工場直売限定麺＞
暑さ対策のため、夕市のみの開催となった今月のテーマは冷し麺！
大好評の限定麺、プレミアム中華麺、麺彩房つけ麺のほか、冷しておいしい銘柄が入荷します。お好きなスープ、具材をあわせてひんやり麺を心ゆくまでお楽しみください☺️
中華麺売り場は会場入ってすぐ。（写真は過去の売り場。入荷銘柄は変わります）
今月は夕市のみ開催につき、限定麺の入荷数量に限りがあります。売切の際はご容赦願います。
プレミアム中華麺は某繁盛店様用に開発された特製麺。毎回早々に完売する人気銘柄です。今月は土曜の工場直売、日曜の麺市場スペシャルデーともに入荷予定。
プルプルつるんとした食感が楽しい中太麺で、らーめん、つけ麺に。まぜそばや冷やし中華に。その日の気分やお天気、気温にあわせてご自由にお楽しみください。
⚠️スタンプカードのポイント交換対象外商品です。
プレミアム中華麺調理例 冷や汁風つけそば
＊冷やしスープ、色々入荷😃
今月の売り場には、先月同様、冷やし麺スープ各種が多数入荷します。
冷やし中華スープの個包装タイプは中華亭、BIGが。
ベル食品の瓶入りタイプはざるラーメンスープ、冷しラーメンスープ、冷し担担麺スープ、ごま冷やしラーメンスープが入荷します。
個包装タイプの冷しラーメンスープは規定の冷水で割るだけで専門店の味わいに。毎夏限定販売商品のぶっかけカレーつゆ、冷製中華スープ味噌味はストレートタイプです。
キリリと冷たい🍜スープを飲み干して、おいしく熱中症対策🍜を！
＊商品配置は変更となる場合があります。
冷やし担々麺調理例
生パスタ、うどんコーナーにもご注目！
会場右奥にあるパスタコーナーにもご注目！
今月も人気銘柄 工場直売限定銘柄 フェットチーネ、入荷します。
タリアテッレより幅広、薄手な生パスタ。ピロピロ食感が魅力です。
調理例
高級食材を贅沢に使った本格パスタソース・イタリアットシリーズの新商品 ２品もお試しください。香り味わうトリュフクリームソース、香り味わうポルチーニクリームソース（下の写真右下）は過去に販売した商品をリニューアル。香りもボリュームもぐんとアップした商品となりました。おうちで贅沢なパスタタイムを楽しみたい方、ぜひお試しください。数量限定につき完売の際はご容赦願います。
どんなソースにもあわせやすい細打ちのリングイネも入荷見込み。
お好きなソースとあわせてどうぞ。冷製パスタにしても🆗
冷製の場合は、目安のゆで時間より1分長くゆで、氷水でしめたら、ざるでよく水気を切ります。
ボールに入れて冷製パスタソースやドレッシングをからめ、具材とともにもりつけます。盛り付けるお皿もあらかじめ冷やしておくとよりレストランの味に近づきます。
冷製パスタ調理例。
工場直売名物の限定 さぬきうどんも入荷します。冷凍保存🆗です。1袋2食入ですので、1人分ずつ小分けしてラップでピッタリと包み、冷凍用保存袋に入れて冷凍庫へ。
さぬきうどんのゆで時間の目安は12分。冷やしうどんにする場合は➕1分長めにゆでてください。
ゆであがったうどんを冷水でよくもみ洗いし、氷水にくぐらせてからざるにとると、麺肌つるつる、ピカピカに仕上がります。
うどん調理例。温冷どちらでもおいしく召し上がれます☺️
温かいうどんにするときは、前述のようにしめたうどんを熱湯にくぐらせたあと湯切りし、丼に盛り付けます。
うどん用のつゆ各種、醤油等もぜひご一緒に。肉汁うどんつゆは１箱３食入りです。
夏季限定の冷汁うどんつゆ、今月も入荷予定。きゅうり、大葉、みょうがをたっぷり加えてどうぞ。
グループ企業 比留間製麺の焼きそば、八幡製麺所の皮類も入荷！
大成食品（株）のグループ企業の製品も入荷します。
一流中華料理人や高級中華レストランからひっぱりだこの八幡製麺所謹製の皮類は会場左手奥にあります。
一番人気は、粉、水、塩のみでつくられた餃子の皮。大判で厚手。のびがよく包みやすいのが特徴です。写真は調理例。
焼き目のついた底部分はカリッサクッと歯切れ良く、焦げ目のない上の部分はもっちりしこしこ。食感の対比が楽しく、クセになります。
野菜餃子、肉餃子、海鮮餃子など、お好きな餡を包んでおうち餃子をお楽しみください。
水餃子にすればもっちりつるんとした仕上がりに。
春巻きの皮（1袋10枚入り）も好評です。
こちらも小麦粉と塩と水のみで作られたシンプルにして職人の技が光る逸品！
空気が乾燥している時は、水で濡らして絞ったキッチンペーパーを準備すると安心。絞ったペーパーを皮にふんわりかけて加湿しながら包んでいけば、途中で皮にヒビが入ったり、折れたりするのを防げます。
炒め物などの中華惣菜を包んだり、ハムとチーズを巻いたり。
りんごの甘煮を包んで揚げればアップルパイ風に。
お好きな具の水気を切り、「よく冷ましてから」包みます。巻き終わりには、水溶き小麦粉を少々塗ってとめます。
フライパンに１センチほど油をはり、全体が狐色になるまで揚げ焼きして出来上がり。
カリカリ、パリッ、サクッと香ばしい皮の食感、風味をお楽しみください。
グループ企業 比留間製麺謹製 焼きそば専用麺は、パスタコーナーの手前にあります。
こちらは1袋1食入り。
焼きそばソース（液体・粉末）各種もぜひご一緒に。カレー炒飯の素を使えばカレー焼きそばが手軽に楽しめます。
＊価格および太さや色などの麺の仕様は月により変わる場合があります。
冷凍チャーシュー、餃子、焼売もご一緒に
おうちラーメンのトッピングに欠かせないチャーシュー類各種も工場直売特価で販売！
バラ、肩ロース、お好きな部位をブロックで。またボリューム満点でお得な切り落とし。使い切りサイズのバラロールチャーシュースライス。お好みや用途にあわせてお求めください。
直販店で扱っているプロ用大粒餃子やシュウマイも入荷します。写真左端は冷凍の麺彩房つけ麺セット。具材入りのつけ麺スープと生麺が1食ずつ入っています。麺大盛りや替え玉ご希望の方は麺彩房つけ麺（1袋5食入）や他の限定麺を追加してお楽しみください。
＊マイ保冷バッグをお持ちください。お買い上げの冷凍品をご自宅までカチカチのままお持ち帰りいただけます。
ご来場特典
公式LINE 会員様へのご来場特典は…
開催日の朝に配信するリマインドメッセージでお知らせします。特典内容、引換方法は記事の後半に記載されていますのでぜひご確認ください。
友達募集中！
大成食品株式会社公式LINE登録は↑の二次元コードをスキャンしてください。
初めてのご登録で特典進呈。現在の特典はラーメンスープ2点セットです。
こちらのアカウントからは、麺市場でのイベント案内、クーポン等を月数回配信中。
◾️チラシ特典あります。
楽麦舎、麺市場中野ブロードウェイ店、麺彩房中野本店に工場直売のチラシが置いてあります。ぜひ1枚お持ちください。（チラシ裏に店舗名が印刷されています）
7月25日の工場直売および26日の麺市場中野ブロードウェイ店で麺類をお買い上げの際、レジスタッフにチラシをご提示ください。特典内容はご来店されてのお楽しみ、です😉
お願い
＊お支払いは現金のみ、です。
＊お買い上げ商品はヤマト運輸クール便で全国発送承ります。ただし箱代、送料別途。
冷凍品は冷凍便での発送となります。発送ご希望の方、スタッフまでお声掛け願います。
なお、ご来場が難しい場合は、下記の公式通販サイトのご利用をご検討ください。
公式通販サイト 大成食品オンラインショップ では化粧箱入りのギフトセット各種も販売しています。季節のご挨拶、ご進物として「百年麺工房 中野大成」—大成食品株式会社の麺をご利用ください。麺のお供食材も楽麦舎、麺市場同様に扱っています。お好きな麺、スープ・タレ・ソース類を組み合わせてのお買い物を楽しみたい方はこちらがおすすめ。＊送料別途かかります。
Yahoo!ショッピング「百年麺工房」では、麺彩房つけめん、ビンギリの勝浦たんたんめんなどの冷凍ラーメンセット、大成食品謹製麺各種、八幡製麺所ブランドの皮類などを販売。お気に入りの麺や皮のまとめ買いにはこちらが便利です。送料無料、全国一律。お得なキャンペーンを随時実施しているのも魅力。まずはショップの公式LINEにご登録いただき、お得なお買い物をお楽しみください。割引クーポンの配信もあります✨
↓画像はYahoo!ショッピング百年麺工房のトップページ
＜自転車でお越しの方へ＞
自転車は、工場北側、楽麦舎並びの駐輪場に駐めてください。駐輪場の青いPOPが目印。工場直売の横断幕、日程掲示のある壁に沿って並べてください。
歩道を歩く方の妨げにならないようご配慮願います。
満車時は楽麦舎のガラス窓前にも駐められます。
＜お車でご来場の方へ＞
⚠️お客様用駐車場はありません。
お車でご来場の方は、必ず 近隣のコインパーキングをご利用願います。
最寄りは楽麦舎向かいに3台分。
また早稲田通りから西武信用金庫様角の交差点から会場前へ入る通り沿いにも複数のコインパーキングがあります。会場までは徒歩1、2分です。
次回 第179回 工場直売は8月22日17−19時開催。23日は麺市場で涼しくお得にお買い物を！
次回 第179回 工場直売は、暑さ対策のため、8月22日（土）17−19時のみ開催。日曜は麺市場中野ブロードウェイ店でお得なイベントを開催予定。
残暑厳しいこの時期おすすめの商品を多数取り揃えて開催します。
ご来場お待ちしております。
＜おわり＞