大成麺市場・工場直売 | 2025.08.19
大成麺市場だより8月号 今月は時間変更あり。24日（日）は9−13時開催！
今秋で創業108周年の老舗製麺所 大成食品株式会社＠東京都中野区新井2-20-9
令和7年 8月23日（土）17−19時、24日（日）9−13時
第167回 工場直売 大成麺市場 を開催します。⚠️今月は暑さ対策のため、本祭の開催時間を変更します。
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先月のお買い物例
今月のチラシ
今月の限定麺・おすすめ商品
8月は「今年最後の涼麺まつり」がテーマ☺️
今月イチオシの限定麺は村山うどん。
＊村山うどんはグループ企業 比留間製麺の看板商品のひとつです。
コシの強い全粒粉入り平打ちうどんを肉汁うどんにしてご賞味ください。今月も太、細の2種類が入荷見込み。どちらも茹で時間の目安は12分。賞味期限が短いので、すぐに食べられない場合は冷凍保存がおすすめです。
写真は村山うどん（太）の調理例。写真は１人前（パック半量）をゆでて冷水でしめています。
つけ汁は豚肉、ズッキーニ、油揚げ入り。味付けは正田醤油ブランドの夏季限定商品 旨辛肉汁つけうどんつゆを使用。
写真は村山うどん（細）の調理例。こちらも麺は半パック分。つけ汁は肉汁つけうどんつゆ使用。
さぬきうどんとの食べ比べもおすすめ！ 冷やしうどんにする場合は、目安時間より１〜３分長めにゆでてから冷水でしめてください。
うどん用のつゆ各種、醤油等もぜひご一緒に。
正田醤油ブランドのつゆは、夏季限定商品 旨辛肉汁うどんつゆ、冷汁うどんつゆが。
キノエネ醤油つゆは３種類が今月も入荷予定です。
冷やし中華、ざる中華、つけ麺にぴったりの冷やし専用限定麺はちぢれ麺、ストレート麺の2種類が入荷予定です。
写真はざる中華の調理イメージ。
冷やし中華調理例
冷やし用スープ各種もぜひご一緒にお求めください。
ぶっかけカレーつゆ、冷製中華スープ味噌味は、ほかではなかなか出会えない商品。お好きな麺にかけて冷やしカレーラーメン、冷やし味噌ラーメンをお楽しみください。
工場直売限定販売の人気銘柄ももちろん入荷します☺️
プレミアム中華麺は、こだわりの高級粉使用。つるつる、ぷりぷり食感が魅力の中太麺です。
つけ麺、らーめん、まぜそば、冷やしやざる中華と温冷どちらでも🆗な麺です。
写真は正田醤油の夏季限定冷汁うどんつゆをベースにした夏野菜たっぷりのぶっかけそば調理例。冷汁うどんつゆは大根おろしで割って、ごま油で炒めた茄子を添えています。
プレミアム中華麺の上にはわかめ、みょうが、大葉、きゅうり、長ネギ、揚げ玉チャチャチャ唐辛子味。
写真はプレミアム中華麺に味献上 塩ラーメンスープゆず胡椒味をあわせた冷やしラーメン。
ラーメン通の方に大好評の限定麺、サッポロ麺、喜多方ラーメン、G系麺は今月も入荷します。
写真上は喜多方ラーメン調理例。
喜多方ラーメンは多加水の平打ちちぢれ麺。醤油スープにはもちろん、塩、味噌スープにもよく合います。つけ麺にも👍
味噌ラーメンに最適なサッポロ麺。味噌スープは真夏も数種類入荷していますのでお好みのブランドでお楽しみください。
なお、サッポロ麺も温冷両用。ゆでたてを湯切りしてまぜそばに。1分長くゆで冷水でしめて、つけ麺、冷やし中華でどうぞ。
写真下はサッポロ麺でおうちラーメンパーティー中。各自、好きな具材をのせていただきました。
大好評のG系麺は専用スープ（冷凍。具材入り）、冷凍背脂とあわせてどうぞ。
写真は調理例。
パスタコーナーにもご注目！
会場右奥にあるパスタコーナーにもご注目！
工場直売限定銘柄 フェットチーネ 人気銘柄につき、売り切れ御免でお願いします💦
タリアテッレより幅広、薄手な生パスタ。ピロピロ食感がチャーミング😋です。
どんなソースにもあわせやすい、冷製パスタにもぴったりな細打ちのリングイネも入荷見込み。
お好きなソースとあわせてどうぞ。
写真はリングイネ調理例。
冷製パスタにする場合は、目安のゆで時間より1分長くゆで、冷水でしめ、よく水を切ってからお好きなドレッシング、具材とあわせてください。
グループ企業 八幡製麺所の皮類、比留間製麺の焼きそばも入荷
大成食品（株）のグループ企業の製品も入荷します。
一流中華料理人や高級中華レストランからひっぱりだこの八幡製麺所謹製の皮類。粉、水、塩のみでつくられた餃子の皮はのびがよく包みやすいのが特徴。
工場直売限定販売の薄皮餃子皮が入荷予定です☺️
写真は調理例。鶏つみれを大葉で巻いてから餃子の皮で包んでいます。
焼き目のついた底部分はカリッサクッと歯切れ良く、焦げ目のない上の部分はもっちりしこしこ。食感の対比が楽しく、クセになります。
野菜餃子、肉餃子、海鮮餃子など、お好きな餡を包んでおうち餃子をお楽しみください。
春巻きの皮も好評です。こちらも小麦粉と塩と水のみで作られたシンプルにして職人の技が光る逸品！
空気が乾燥している時期は、水で濡らして絞ったキッチンペーパーを準備すると安心。絞ったペーパーを皮にふんわりかけて加湿しながら包んでいけば、途中で皮にヒビが入ったり、折れたりするのを防げます。
炒め物などの中華惣菜を包んだり、ハムとチーズを巻いたり。
りんごの甘煮を包んで揚げればアップルパイ風に。
お好きな具の水気を切り、「よく冷ましてから」包みます。巻き終わりには、水溶き小麦粉を少々塗ってとめます。
フライパンに１センチほど油をはり、全体が狐色になるまで揚げ焼きして出来上がり。
カリカリ、パリッ、サクッと香ばしい皮の食感、風味をお楽しみください。
グループ企業 比留間製麺謹製 焼きそば専用麺は、パスタコーナーの手前にあります。こちらは1袋1食入り。粉末タイプ、液状タイプの焼きそばソースも複数種類用意しています。
夏休み中のお子様へのランチ、夕食に。お酒のおつまみとして。
バーベキューなどのレジャーのお供に。
お好きな具材と炒めてどうぞ。
写真は過去の焼きそばコーナー。価格や太さや色など麺の仕様は変わる場合があります。
冷凍チャーシュー、餃子、焼売もご一緒に
おうちラーメンのトッピングに欠かせないチャーシュー類各種は工場直売特価で販売！
バラ、肩ロース、お好きな部位をブロックで。またボリューム満点でお得な切り落とし。使い切りサイズのバラロールチャーシュースライス。お好みや用途にあわせてお求めください。
直販店で扱っているプロ用大粒餃子やシュウマイも入荷します。
＊マイ保冷バッグをお持ちください。お買い上げの冷凍品をご自宅までカチカチのままお持ち帰りいただけます。
ご来場特典
公式LINE 会員様へのご来場特典は…
開催日の朝に配信予定のリマインドメッセージでお知らせします。特典内容は記事の後半に記載されていますのでご確認ください。
友達募集中！
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初めてのご登録で特典進呈。
お子様特典：小学生以下のお子様には毎月、お楽しみ特典があります。
前回は空くじなしのガラポン抽選会参加権。1等景品はおもちゃ、2等景品はお菓子でした。
今月のお子様特典の内容はご来場されてのお楽しみ😉
＊特典内容は月により変わります。
お願い
＊お支払いは現金のみ、です。
＊お買い上げ商品はヤマト運輸クール便で全国発送承ります。ただし箱代、送料別途。
なお、公式通販サイト 大成食品オンラインショップ では化粧箱入りのギフトセット各種も販売しています。季節のご挨拶、ご進物としてのご利用、ご検討ください。
🆕 公式通販の新サイト「百年麺工房」、Yahoo!ショッピングで6月オープン！ ビンギリの勝浦たんたんめんや麺彩房つけ麺などの冷凍ラーメンセットや大成食品謹製麺、八幡製麺所の餃子の皮などを販売。
ご来場が難しい場合は、上記２箇所の通販サイトをご利用ください。
「百年麺工房」には期間限定特価商品あり。送料無料。PayPayユーザー向けの特典も駆使すると、さらにお得に。画像は8月16日(土)16時現在の販売ページです。画像をタップ/クリックするとYahoo!ショッピング「百年麺工房」サイトにジャンプします。
＜自転車でお越しの方へ＞
自転車は、工場北側、楽麦舎並びの駐輪場に駐めてください。駐輪場の青いPOPが目印。工場直売の横断幕、日程掲示のある壁に沿って並べてください。
歩道を歩く方の妨げにならないようご配慮願います。
満車時は楽麦舎のガラス窓前にも駐められます。
＜お車でご来場の方へ＞
⚠️お客様用駐車場はありません。
お車でご来場の方は、必ず 近隣のコインパーキングをご利用願います。
最寄りは楽麦舎向かいに3台分。
2024年11月24日現在の駐車料金。
また早稲田通りから西武信用金庫様角の交差点から会場前へ入る通り沿いにも複数のコインパーキングがあります。会場までは徒歩1、2分です。
次回 第168回は9月27、28日開催予定。
次回 第168回工場直売は、9月27日（土）、28日（日）開催。＊開催時間を変更する場合があります。
初秋の食卓におすすめの商品を多数取り揃えて開催します。
ご来場お待ちしております。
＜おわり＞