大成麺市場・工場直売 | 2022.07.23
大成麺市場だより7月号 冷やし中華・冷製パスタに翡翠麺・タリアテッレ、沖縄そば風…夏麺大集合！
今年10月で創業105周年！ 老舗製麺所 大成食品株式会社＠東京都中野区新井2-20-9にて
令和4年 7月23日（土）17−19時、24日（日）10−16時
第131回 工場直売 大成麺市場 を開催します。
↑クリックするとFacebookイベントページを閲覧できます。 ＜おわび＞ 本日23日からの工場直売で販売開始予定だったNISHIKIYA KITCHEN 冷製パスタソース＆カレー、仕入れの関係で入荷が間に合いません。来週から販売開始になります😢 楽しみにお待ちくださっていた皆様、申し訳ありません。 今月のおすすめ商品紹介動画大成麺市場だより掲載の写真、動画内の販売商品、価格等は撮影当時のものです。あらかじめご了承ください。
＊7月1日より生麺各種と一部商品を値上げしました。今月の大成麺市場は…
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翡翠麺・タリアテッレ。冷やし中華専用麺に沖縄そば風等。 -
TV、SNSで話題のカレー、パスタソース。プロ用冷凍餃子。 -
ご来場特典
 生中華麺
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工場直売では、繁盛店様用に開発した特製麺、特注麺などレアな銘柄を販売！ 生中華麺は1袋5食入り。一部限定銘柄は1袋3食入り。 賞味期限は冷蔵で製造日より2週間です。 今月は✨冷やし中華と冷製パスタ特集です。冷やし中華、冷製パスタ専用の特製麺が入荷。 涼感あふれる翡翠麺は冷やし中華用に加え、今月はタリアテッレもありますよ。 今月の中華麺の目玉商品は、八幡製麺所謹製 夏季限定の高級冷やし中華専用麺 3食入り 調理イメージ
人気沸騰✨ 翡翠麺！
ゆでると美しいみどり色に。
 
お好きなスープ、具材をあわせて冷やし中華を！
直売チーム林さんによると「ほうれん草が練り込んである割には、普通の中華麺と食感の違いなどもあまりなく、つるつるとなめらかでしっかりコシがある。糖質の少ない麺」とか。
高級中華レストラン等で採用されているこだわりの冷やし中華専用麺と翡翠麺。ともに、ざる中華、つけ麺としてもおいしくご賞味いただけますよ。
プロ用冷やし中華スープも色々取り揃えています。
千切りのきゅうりなどお好きな野菜と、蒸し鶏や中華クラゲなどをのせればまさに高級中華料理店の冷やし中華に！
一番人気のプレミアム中華麺、今月も入荷予定。 高級小麦粉を贅沢に使用した多加水の太麺はぷるぷる、つるんとした滑らかな喉越しです。 らーめんのほか、冷やし中華、つけめん、まぜそばにもお使いください。もっちり極太のつけ麺や、どんなスープにもあわせやすい縮れ麺、九州の豚骨スープにぴったりの細麺等が入荷予定です。淡麗系、煮干しスープとあわせてどうぞ。 今月は全粒粉つけ麺、国産小麦ストレート麺は入荷しない見込み。 アウトレット麺は350円での提供です。どんな麺が入荷するかはご来場されてのお楽しみ！です😉大成食品グループ 八幡製麺所ブランドのたまご麺なども数量限定で売り場に並びます。 ＊限定麺として「沖縄そば風」3食入り も入荷予定です。写真は過去の調理例。 沖縄そばスープとあわせてどうぞ。 調理例
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 生パスタ |
今月の限定パスタは冷製パスタにぴったりのカッペリーニ。
1食100グラムの極細パスタ。1袋3食入りです。
1分強ゆでて、冷水でしめ、よく水気をきってからお好きなドレッシングや冷製パスタソースであえてください。写真は調理例。
カッペリーニより太めの冷製パスタ専用麺も1袋3食入りが入荷予定。
＜涼しげなみどり色✨翡翠タリアテッレも入荷＞
平打ちの生パスタ タリアテッレの翡翠バージョン！ ほうれん草ペーストを練り込んで涼感たっぷりのみどり色に。
温冷どちらでもOK。お好きなソースとあわせてご賞味ください。こちらも1袋3食入りです。
調理例 MCCブランド かにのトマトクリームソースをかけています。
おわび：7月23日正午加筆
NISHIKIYA KITCHEN の冷製パスタソース、カレーの入荷が都合により遅れており、工場直売に間に合わなくなりました。
楽しみにしていた皆様、申し訳ありません。
テレビ東京系「カンブリア宮殿」で紹介され人気沸騰中なのはレトルトカレー。今回は人気銘柄の2品が入荷予定です。こちらも画像をクリック、タップして通販サイトの商品情報ご確認いただけます。
パスタのお供に、ごはんやナンとあわせて、ご賞味ください。
 
先月入荷した、「小さなパスタ屋 マカロニ」ブランドの冷製パスタのトマトソースもお試しください。
トマトの旨味がぎゅっと濃縮された、食べ応え満点のソース。カッペリーニやリングイネ、翡翠タリアテッレ…お好きなパスタにあわせてご賞味ください。
下の調理例からも伺えますが、どっしり濃厚なとろみ、旨味が魅力。水っぽくなりがちなおうち冷製パスタが、ぐっとリッチで洗練された味わいに。
写真はリングイネを使用。1分長くゆで冷水でしめ、水を切ってもりつけたところに、トマトソースをかけました。
「小さなパスタ屋マカロニ」ブランドは冷凍ソースにつき…
凍ったままのソースを、湯煎で5分解凍。
袋のまま氷水で冷やしてから開封し、パスタにかけています。
一手間かかりますが、その価値あり！ ご自分やご家族、大切な方と囲む食卓に。ご褒美や記念日のパスタタイムに、どうぞご利用くださいね😉
パスタソースは、おなじみのMCCブランド各種、広島発のヤマトフーズのレトルトソースもお試しくださいね。
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 うどん
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工場直売限定販売！ 2種類のうどんもよろしくお願いします！
小麦香る極太もちもちのさぬきうどんは2食入り。あっさりなめらかな平打ち細うどんの稲庭風うどん極みは3食入りです。
温冷どちらもおいしく召し上がれます。茹で時間は温かいうどんバージョンで記載されています。
冷やしうどんにするときは茹で時間の目安より1分長くゆで、冷水でよくもみ洗いを。
表面の打ち粉によるぬめりが取れ、つるりと滑らかな麺肌になります。仕上げに氷水にくぐらせればまさにお店の仕上がりに。
写真はさぬきうどんを使ったぶっかけうどんの調理例。お好きな麺つゆをかけてどうぞ。
肉汁うどんつゆ、めんつゆ、だし類もうどんコーナーに揃っています。 大好評！ 倉敷発「まるぶのぶっかけうどんつゆ」、再入荷です。
こだわりのだし素材を贅沢に使った甘口のうどんつゆ。冷たいさぬきうどんにお好きな具材、薬味をのせてからまわしかけてくださいね。
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 焼きそば
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レジャーのお供に。
忙しい日のお食事、おやつ、お夜食に。
プロ用焼きそば麺をご利用ください。工場直売特価で販売しますよ。
個包装の粉末タイプは塩とソースが。 液体ソースは広島直送で甘口の焼きそばソースとペヤングと正田醤油コラボの激辛ソースが入荷予定です。 |
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□ラーメンスープはすべてプロ用、卸売特価！
会場左手中程にはラーメンスープがずらりと並びます。
塩、醤油、とんこつ、ピリ辛系につけ麺用など個包装／希釈タイプを中心に常時30種類以上取り揃えています。
今月は沖縄そば風の限定麺が入荷するのにあわせ、松原食品（株）沖縄そばスープも売り場に並びます。
270mlの熱湯で薄めてご利用ください。
＊冷やし中華、冷やし麺スープ各種揃っています！冷やし中華スープ、冷やし麺スープは専用コーナーにまとめてあります。レジ前、焼きそばコーナー右手あたりにご注目を。 お好きな麺、具材、スープでお家冷やし中華をお楽しみくださいね。このほか、広島発の辛口つけ麺だれ、汁なし担々麺のたれ。台湾拉麺の素、麻辣マニア、デスザーサイ、拉麺胡椒に七味など…マニアックな激辛アイテムにもご注目！ |
 八幡製麺所の点心皮各種
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大成食品のグループ企業 八幡製麺所謹製の生中華麺や餃子、春巻、上海雲呑、焼売の皮類各種も入荷します。 
最近のメディア掲載例
ウェブ平凡 野村麻里さんのエッセイ「ひとりで食べたい」 第5回 33個の真面目な餃子
一流の中華料理人御用達の皮類は、一般の方には入手困難。 一部商品は麺市場＠中野ブロードウェイ地下でも扱っていますが、工場直売では八幡製麺所の公式通販サイト経由でしか買えない商品も月替わりで入荷します。 餃子、ワンタン、春巻、焼売を手作りされる方、ぜひお試しください。 餃子調理例 厚手の皮を焼き餃子に。底はサクサク、上はもっちり、な仕上がりに。
SNSで八幡製麺所を検索すると、お家餃子通の皆さん作の餃子写真やレシピがみつかります。蒸し餃子、水餃子でもお試しくださいね。
上海雲呑調理例
厚手の皮はむっちりふっくら。透明感のある茹で上がりに。
長く煮込んでちゅるむち、とろけるような食感になっても美味。
皮は冷凍保存可能。購入後小分けし、乾燥しないようラップでぴったりくるんで冷凍庫へ。 使用するときは自然解凍でOK。1ヶ月以内に使い切ってくださいね。 八幡製麺所の皮を使ったプロ用冷凍点心も入荷予定。 焼くだけ、ゆでるだけで本格中華点心を楽しめますよ。 ＊今月の目玉商品！ こいたん餃子 1袋350円、3袋まとめ買いなら900円！
数量限定につき、売り切れの際はご容赦ください。
楽麦舎でも販売している大粒の冷凍餃子、焼売もご利用ください。 |
 チャーシュー、メンマ等もお忘れなく！
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麺のお供に。ご飯のおかず、おつまみにも。 湯煎するだけで手軽にプロの味が楽しめる冷凍チャーシュー、肉惣菜もぜひご一緒に。 使い切りやすいバラチャーシュー5枚入りパックや500g入りのお得な切り落としチャーシューなど、用途、お好みにあわせてご利用ください。ブロックタイプは肩ロース、バラ が選べます。 ブロックチャーシューは、ほろっほろにつき、冷蔵庫でじっくり解凍後、スライスすると薄くきれいに切れます。 メンマは味付け、使い切りサイズの細切り、極太の2種類を販売。
＊保冷剤、保冷袋、販売予定。
お買い物のあと、ご自宅まで安心して商品をお持ち帰りいただけるよう、保冷剤、保冷袋（持ち手なし）を数量限定で販売予定です。
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＜公式LINEに、ご登録お願いします＞
＊大成食品株式会社公式LINE に初めて友達登録してくださった方には、
大成食品オリジナルの濃厚あごだし醤油スープ2袋をプレゼント。
お買い物でご利用いただける300円クーポン✖️2枚 もLINEで届きますよ。
新規登録された方はレジでクーポン画面をご提示ください。
こちらのリンクから。
またはこのQRコードをスキャンして登録してください。
公式LINEからは、工場直売／楽麦舎／麺市場 のイベント、セール情報をお届けします。配信頻度は月3回程度です。
以前からのお友達にも、不定期ながらクーポン・特典情報を配信しています。
7月18日配信のメッセージご提示で冷やし中華スープをプレゼントします。詳細はメッセージ本文をご確認ください。
＜ポイントカード配布中＞ 大成食品の直営店、直販店共通ポイントカード配布中。
500円お買い上げごとに1ポイント進呈。雨の日はポイント2倍！ 5ポイント貯まるごとにおいしい特典差し上げます。 1枚満タン（25ポイント）になると、直営ラーメン店のお食事券またはお好きな中華麺1袋進呈。 50ポイント達成時はお好きな中華麺1袋とメンマ1袋をプレゼントします。有効期限はありません。いつもお財布に入れておいてくださいね。 |
＜お子様特典＞
今月のお楽しみ特典は空くじなし、お菓子があたるガラポン抽選会とかき氷の予定。
前回はガラポン、かき氷にヨーヨープレゼントもありました。
＊お子様特典の内容は月、企画により変わります。
＊ペットは会場入り口前でお待ちください。
お子様づれの方へ。 ＊お子様方もマスク着用、手指の消毒にご協力お願いします。（自分でマスクをつけはずしできない乳幼児は除く） ＊混雑時以外は、ベビーカーのままお買い物をお楽しみいただけます。 混雑のピークが過ぎた 土曜夕市の17時50分以降、日曜午後のご来場がおすすめです。 |
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感染対策を講じて開催 |
感染対策を講じて開催します。 混雑時は入場制限を実施します。最少人数でのお買い物にご協力お願いします。 ご入場時の際は必ずマスクをご着用ください。 手指の消毒、咳エチケット、距離の確保にご協力お願いします。  |
アクセス |
会場：大成食品株式会社本社工場東京都中野区新井2-20-9GoogleマップJR中野駅 北口から徒歩１２分参考：中野駅からの道案内動画中野駅北口方面から徒歩の場合。北口改札から左に出て中野通りを直進すると下の写真の交差点に。 改札から直進して中野サンモール、中野ブロードウェイを突き抜け、左へ。ハーゲンダッツ様前を通過すると写真の新井交差点に出ます。ここを右折。 2つ目の信号 右手の旧ファミリーマート跡は、現在マンション工事中。左手に八百屋さん、ケーキ屋さんのピンクのビルがある交差点を左折すると左手に黄色い社屋が見えてきます。新井薬師前駅からの道案内動画徒歩約10分。 駅南口を出て左折し、直進。中野通りをこえると黄色い本社ビルが見えます。＜お客様用駐車場はありません＞お車でご来場の方は、必ず 近隣のコインパーキングをご利用ください。 最寄りは楽麦舎向かいです。2020年9月現在の料金です。
工場２軒となり・ペット用コインランドリー前のコインパーキングもご利用可能。2台分あります。
早稲田通り 西武信用金庫様交差点から会場に向かう途中にも数台止められるコインパーキングがあります。
＜駐輪場は楽麦舎側にあります！＞
工場直売開催案内板の下に青いステッカーをはってあります。なるべく建物に寄せ、歩道をふさがないようご配慮、ご協力をお願いします。
工場側が満車の場合、楽麦舎のガラス窓前にもとめられます。
＊工場入り口側は、業者の荷解き用および入場制限時の待機用スペースにつき、駐輪ご遠慮願います。なにとぞご理解、ご協力お願いします。
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| 参考 |
Facebookイベントページ第131回 工場直売 大成麺市場NAKANOブランド認定イベント 大成麺市場。テレビ、雑誌等でもたびたびご紹介いただいています。 詳しくはメディア掲載欄をご覧ください。ジャパニーズ麺文化を大調査！ Japan in Motion S14#09 “Tokyo”＊日本のラーメン文化を紹介する番組で、大成食品（株）の工場や直営店をご紹介いただきました。 |