大成麺市場・工場直売 | 2022.05.16
大成麺市場だより5月号 冷やし麺、冷製パスタ特集。翡翠麺、カッペリーニ、さぬき＆稲庭風うどんを限定販売！
今年10月で創業105周年！ 老舗製麺所 大成食品株式会社＠東京都中野区新井2-20-9にて
令和4年 5月21日（土）17−19時、22日（日）10−16時
第129回 工場直売 大成麺市場 を開催します。
↑クリックするとFacebookイベントページを閲覧できます。 写真は先月の売り場風景より。今月もお子様特典あります。
今月の開催告知動画
大成麺市場だより掲載の写真、動画内の販売商品、価格等は撮影当時のものです。開催月により変更となる場合があります。あらかじめご了承ください。
今月の大成麺市場は…
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翡翠麺、カッペリーニ、うどん -
冷やし麺用スープが充実 -
ご来場特典
 生中華麺＆うどん
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工場直売では、繁盛店様用に開発した特製麺、特注麺などレアな銘柄を販売！ 生中華麺は1袋5食入り。賞味期限は冷蔵で製造日より2週間です。 今月は夏を先取り✨冷やし中華と冷製パスタ特集です。
目玉商品は翡翠麺！ 写真は調理例。
直売チーム林さんによると「ほうれん草が練り込んである割には、普通の中華麺と食感の違いなどもあまりなく、つるつるとなめらかでしっかりコシがある。糖質の少ない麺」とか。
ほうれん草由来の翡翠色＝緑の中華麺。
涼感たっぷりなこの麺で、お家冷やし中華をどうぞ。ざる中華、つけ麺としてもおいしくご賞味いただけますよ。
おすすめは、定番の冷やし中華スープ（写真中央の2種類）。千切りのきゅうりなどお好きな野菜と、蒸し鶏や中華クラゲなどをのせればまさに高級中華料理店の冷やし中華が楽しめます。
超お買い得なアウトレット麺 
一番人気のプレミアム中華麺、今月も入荷予定。 高級小麦粉を贅沢に使用した多加水の太麺はぷるぷる、つるんとした滑らかな喉越しです。 らーめんのほか、冷やし中華、つけめん、まぜそばにもお使いください。もっちり極太のつけ麺や、どんなスープにもあわせやすい縮れ麺、九州の豚骨スープにぴったりの細麺等が入荷予定です。淡麗系、煮干しスープとあわせてどうぞ。 大成食品グループ 八幡製麺所ブランドのたまご麺なども数量限定で売り場に並びます。 工場直売限定販売のさぬきうどん、稲庭風うどんもよろしくお願いします！
冷やしうどんにするときは茹で時間の目安より1分長くゆで、冷水でよくもみ洗いを。
表面の打ち粉によるぬめりが取れ、つるりと滑らかな麺肌になります。
写真は稲庭風うどん極みでサラダうどん。
うどんのお供に、岡山県倉敷市発の「倉敷うどん ぶっかけふるいち」のぶっかけつゆはいかが？
贅沢食材たっぷり使った甘口のうどんつゆです。ストレートタイプで1袋1食分です。
過去に何度か工場直売やMENSTA（現在の麺市場＠中野ブロードウェイ地下）でも販売したことがある逸品が、久々にかえってきますよ😊
写真は一昨年のMENSTA 出張麺市場の売り場風景から。
ぶっかけうどんのレシピにもご注目！
メーカー様公式サイトにもありましたが、日本一のうどんを決めるコンペイベント「うどん天下一決定戦」で優勝を重ねたつゆに、大成食品謹製さぬきうどん、お好きな具材、薬味を添えてお家ぶっかけうどんをお試しください。
写真は2017年8月の決定戦で提供された倉敷うどん「ぶっかけ」ふるいちの商品。
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 生パスタ |
今月の限定パスタは冷製パスタにぴったりのカッペリーニ。
1分強ゆでて、冷水でしめ、よく水気をきってからお好きなドレッシングや冷製パスタソースであえてください。
フェットチーネ。極太、平打ちのぷるんつるんとした食感が魅力。クリーム系ソースと好相性です。
写真は調理例
どんなソースにもあわせやすい定番の細打ちパスタ リングイネ、低加水パスタフレスカトンナレッリも入荷予定。
写真はトンナレッリのナポリタン。2食使った特盛サイズです。
パスタソースも冷製パスタ用も含め、多数入荷予定。
お気に入りがきっとみつかりますよ😊
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 焼きそば
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キャンプ、バーベキューのお供に。忙しい日のお食事、おやつ、お夜食に。
プロ用焼きそば麺をご利用ください。お値段は会場にて！
個包装の粉末タイプは塩とソースが。 液体ソースは広島直送で甘口の焼きそばソースと激辛ソースが入荷予定です。 |
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□ラーメンスープはすべてプロ用、卸売特価！
会場左手中程にはラーメンスープがずらりと並びます。
塩、醤油、とんこつ、ピリ辛系につけ麺用など個包装／希釈タイプを中心に常時30種類以上取り揃えています。
＊冷やし中華、冷やし麺スープ各種揃っています！今月のスープ売り場には冷やし中華スープ、冷やし麺スープも勢揃いします。 写真は冷やし中華調理例。
お好きな麺、具材、スープでお家冷やし中華をお楽しみくださいね。
このほか、広島発の辛口つけ麺だれ、汁なし担々麺のたれ。台湾拉麺の素、麻辣マニア、デスザーサイ、拉麺胡椒に七味など…マニアックな激辛アイテムにもご注目！ このほか、だし類、オイル、ソース、スパイスなど。麺料理にかかせない食材を多数取り揃えています。すべてプロ用、卸売特価ですよ。 |
 八幡製麺所の点心皮各種
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大成食品のグループ企業 八幡製麺所謹製の生中華麺や餃子、春巻、上海雲呑、焼売の皮類各種も入荷します。販売商品、価格は変更となる場合があります。 一流の中華料理人御用達の皮類は、一般の方には入手困難。 一部商品は麺市場＠中野ブロードウェイ地下でも扱っていますが、工場直売では八幡製麺所の公式通販サイト経由でしか買えない商品も月替わりで入荷します。 餃子、ワンタン、春巻、焼売を手作りされる方、ぜひお試しください。 餃子調理例 厚手の皮を焼き餃子に。底はサクサク、上はもっちり、な仕上がりに。
SNSで八幡製麺所を検索すると、お家餃子通の皆さん作の餃子写真やレシピがみつかります。蒸し餃子、水餃子でもお試しくださいね。
上海雲呑調理例
厚手の皮はむっちりふっくら。透明感のある茹で上がりに。
長く煮込んでちゅるむち、とろけるような食感になっても美味。
皮は冷凍保存可能。購入後小分けし、乾燥しないようラップでぴったりくるんで冷凍庫へ。 使用するときは自然解凍でOK。1ヶ月以内に使い切ってくださいね。 八幡製麺所の皮を使ったプロ用冷凍点心も入荷予定。 焼くだけ、ゆでるだけで本格中華点心を楽しめますよ。 
写真は冷凍水餃子調理例。 
数量限定につき、売り切れの際はご容赦ください。
楽麦舎でも販売している大粒の冷凍餃子、焼売もご利用ください。 |
 チャーシュー、メンマ等もお忘れなく！
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麺のお供に。ご飯のおかず、おつまみにも。 湯煎するだけで手軽にプロの味が楽しめる冷凍チャーシュー、肉惣菜もぜひご一緒に。 使い切りやすいバラチャーシュー5枚入りパックや500g入りのお得な切り落としチャーシューなど、用途、お好みにあわせてご利用ください。ブロックタイプは肩ロース、バラ が選べます。 ブロックチャーシューは、ほろっほろにつき、冷蔵庫でじっくり解凍後、スライスすると薄くきれいに切れます。 メンマは味付け、使い切りサイズの細切り、極太の2種類を販売。 |
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＜公式LINEに、ご登録お願いします＞
＊大成食品株式会社公式LINE に初めて友達登録してくださった方には、
大成食品オリジナルの濃厚あごだし醤油スープ2袋をプレゼント。
お買い物でご利用いただける300円クーポン✖️2枚 もLINEで届きますよ。
新規登録された方はレジでクーポン画面をご提示ください。
こちらのリンクから。
またはこのQRコードをスキャンして登録してください。
公式LINEからは、工場直売／楽麦舎／麺市場 のイベント、セール情報をお届けします。配信頻度は月2回程度です。
以前からのお友達にも、不定期ながらクーポンを配信しています。
＜ポイントカード配布中＞ 大成食品の直営店、直販店共通ポイントカード配布中。
500円お買い上げごとに1ポイント進呈。雨の日はポイント2倍！ 5ポイント貯まるごとにおいしい特典差し上げます。 1枚満タン（25ポイント）になると、直営ラーメン店のお食事券またはお好きな中華麺1袋進呈。 50ポイント達成時はお好きな中華麺1袋とメンマ1袋をプレゼントします。有効期限はありません。いつもお財布に入れておいてくださいね。 |
＜お子様特典＞
空くじなしのガラポン抽選会を予定しています。
小学生以下のお子様 おひとり1回回してください。
写真は前回4月の大当たり記念撮影より。1等景品はおもちゃ、お菓子でした。景品内容は月により変更となる場合あり。
さらに、夏を先取り✨ということでヨーヨー釣りも計画中。どうぞお楽しみに。
＊お子様特典の内容は月、企画により変わります。
＊ペットは会場入り口前でお待ちください。
お子様づれの方へ。 ＊お子様方もマスク着用、手指の消毒にご協力お願いします。（自分でマスクをつけはずしできない乳幼児は除く） ＊混雑時以外は、ベビーカーのままお買い物をお楽しみいただけます。 混雑のピークが過ぎた 土曜夕市の17時50分以降、日曜午後のご来場がおすすめです。 |
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感染対策を講じて開催 |
感染対策を講じて開催します。 混雑時は入場制限を実施します。最少人数でのお買い物にご協力お願いします。 ご入場時の際は必ずマスクをご着用ください。 手指の消毒、咳エチケット、距離の確保にご協力お願いします。  |
アクセス |
会場：大成食品株式会社本社工場東京都中野区新井2-20-9GoogleマップJR中野駅 北口から徒歩１２分参考：中野駅からの道案内動画中野駅北口方面から徒歩の場合。北口改札から左に出て中野通りを直進すると下の写真の交差点に。 改札から直進して中野サンモール、中野ブロードウェイを突き抜け、左へ。ハーゲンダッツ様前を通過すると写真の新井交差点に出ます。ここを右折。 2つ目の信号 右手の旧ファミリーマート跡は、現在マンション工事中。左手に八百屋さん、ケーキ屋さんのピンクのビルがある交差点を左折すると左手に黄色い社屋が見えてきます。新井薬師前駅からの道案内動画徒歩約10分。 駅南口を出て左折し、直進。中野通りをこえると黄色い本社ビルが見えます。＜お客様用駐車場はありません＞お車でご来場の方は、必ず 近隣のコインパーキングをご利用ください。 最寄りは楽麦舎向かいです。2020年9月現在の料金です。
工場２軒となり・ペット用コインランドリー前のコインパーキングもご利用可能。2台分あります。
早稲田通り 西武信用金庫様交差点から会場に向かう途中にも数台止められるコインパーキングがあります。
＜駐輪場は楽麦舎側にあります！＞
工場直売開催案内板の下に青いステッカーをはってあります。なるべく建物に寄せ、歩道をふさがないようご配慮、ご協力をお願いします。
工場側が満車の場合、楽麦舎のガラス窓前にもとめられます。
＊工場入り口側は、業者の荷解き用および入場制限時の待機用スペースにつき、駐輪ご遠慮願います。なにとぞご理解、ご協力お願いします。
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| 参考 |
Facebookイベントページ第129回 工場直売 大成麺市場NAKANOブランド認定イベント 大成麺市場。テレビ、雑誌等でもたびたびご紹介いただいています。 詳しくはメディア掲載欄をご覧ください。ジャパニーズ麺文化を大調査！ Japan in Motion S14#09 “Tokyo”＊日本のラーメン文化を紹介する番組で、大成食品（株）の工場や直営店をご紹介いただきました。 |