大成麺市場だより5月号 第101回は5月25、26日開催 | お役立ち情報 | 大成食品株式会社

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大成麺市場・工場直売、大成麺市場 | 2019.05.15

大成麺市場だより5月号 第101回は5月25、26日開催

大成麺市場だより5月号 第101回は5月25、26日開催
大正6年創業の老舗製麺所 大成食品株式会社@東京都中野区新井2−20−9。

令和元年 5月25日(土)17−19時、26日(日)10−16時 

第101回 工場直売 大成麺市場 令和最初の開催です。

プロ用生麺と食材を豊富に取り揃え、皆様のご来場をお待ちしております!

画像は大成麺市場5月の予告チラシ Facebookイベントページ「第101回 大成麺市場」

今秋で創立102周年を迎える老舗製麺所の工場直売には、厚生労働省認定の国家資格・製麺技能士謹製麺が勢ぞろい! 全国の有名店、行列店に採用されている業務用生中華麺各種をはじめ、生パスタ、生うどんや焼きそばを販売。麺のお供に欠かせないラーメンスープ、パスタソース、たれやオイル、スパイス、だし類、チャーシュー、メンマ、点心類も品揃え豊富。すべてプロ用、卸売特価です。お好きな麺と組み合わせ、お家麺をたっぷりお楽しみください。

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<今月の読ん得♪ もくじ> 

各項目をクリックすると該当記事にジャンプします。  

5月のトピックス

北海道産小麦使用 稲庭風生うどん   

5月のおすす麺

老舗製麺所のこだわり仕込みの純生パスタ  

5月の特典情報

お子様特典 LINE@ 初めてのお友達登録で特典あり    

<アクセス>

会場:大成食品株式会社本社工場

東京都中野区新井2-20-9 

Googleマップ

JR中野駅 北口から徒歩12分。

参考:中野駅からの道案内動画

西武新宿線 新井薬師前駅、沼袋駅からも徒歩約10分!

新井薬師駅からの道案内動画

https://youtu.be/fhCkOVmK5ik   お客様用駐車場はありません。 お車でご来場の場合、必ず 近隣のコインパーキングをご利用ください

参考:会場付近の駐車場情報動画

 https://youtu.be/2Cggm2WPXmo

コインパーキングは会場向かい、1軒隣など徒歩1分圏内で4箇所あり。  

  • <5月のトピックス>

 

□北海道産小麦使用 稲庭風生うどん

  初夏の日差しがまぶしい今日この頃。気温はぐんぐん上昇中、ひんやり麺が恋しいですね。そんな今月の食卓にぴったりなのが稲庭風生うどん。 稲庭風生うどんは北海道産小麦粉を使用。平打ちタイプの細うどんで、淡白なやさしい味わいとつるつる、やわらかめの食感が魅力です。   写真は調理例。肉汁つけうどんです。 肉汁うどん@大成麺市場商品調理例   冷やし麺スープ 梅、大根おろし、ごまは稲庭風生うどんにもよくあいます。ゆでたら冷水できりりとしめてしっかり水気をきって冷やし麺スープをまわしかけ、お好きな具材をもりつけてどうぞ。    
  • <5月のおすすめ商品>
 

□老舗製麺所のこだわり製法採用 純生パスタ!

  純生パスタ 今月は平打ちのタリアテッレ、細打ちのリングイネの2種類を販売予定。 1パック3食入り 360円です。   大成食品謹製の純生パスタは、厳選素材を使った生地をうすくのばし、麺状に切り出しています。(動画参照)     パスタの一般的な製法(押し出し式)に比べ、生地に熱が入りにくいから、素材の香り、旨味が損なわれにくいのです。お野菜のパスタのカラフルでフレッシュな香りが楽しめるのもこの製法ならではです。 生パスタに相性ぴったりのプロ用パスタソースは月替わりで数種類、売り場に並びます。 一番人気は、シェフ仕込みの冷凍パスタソースシリーズ。こちらの商品は、毎月一度の大成麺市場でだけ販売しています。 1袋1人前 290円。 シェフ仕込みのパスタソースは数量限定。 完売の際はどうぞご容赦くださいませ。 気温上昇とともに、トマト系のソースがよく出ています。 ぜひお試しください。 リングイネになすのアラビアータを このほか、常温保存できるレトルトタイプのミートソースや具沢山のオリーブオイルも好評です。    

□小麦香る石臼挽き大成うどんを販売!

  大好評の「小麦香る石臼挽き大成うどん」、今月も売り場に並びますよ。小麦の旨み、香りたっぷりの長野県産石臼挽き粉に北海道産小麦粉を加え、もっちりとした強いコシとしなやかな食感が特徴です。 大成麺市場 うどんコーナー 風味も食感も力強いうどんにつき、つゆや具材はこってりめがおすすめです。 がつんと豚と醤油がきいている「肉汁のつゆ」、鴨風味がやさしい「鴨汁のつゆ」を使って肉汁うどんはいかがでしょうか。   小鍋にスープ記載の水とつゆ、豚肉やねぎ、油揚げなどお好みの具材を入れて煮込んで完成。仕上げにみつばやゆずをのせればおもてなし麺にもなりますよ。 冷やしうどんには、ストレートタイプの担担スープやラー油入りスープがおすすめ。冷しゃぶや鶏そぼろをトッピングしてどうぞ。 冷凍のジャージャー麺のたれやかけるだけの肉みそを使えば、より本格的な中華風ひやしうどんになります。  

□プロ用生ラーメン&スープはいつも直売特価♪

大成麺市場のメイン商品は、全国のらーめん繁盛店700店以上でご採用いただいている業務用生中華麺。今月も、細麺〜太麺、ストレートに平打ち、ちぢれ麺。ハイグレードなプレミアム中華麺など10種類ほどが売り場に並びます。お好みにあわせてお選びください。 どの麺も、業務用パック5食入りで販売。一部銘柄には、食べきりサイズの3食入りもあります。   東京都中野区新井の老舗製麺所の工場直売大成麺市場 業務用生中華麺販売コーナー   プロ用スープコーナーには味噌、塩、醤油、とんこつにピリ辛系などの定番も30種類以上。 冷やし麺用スープも売り場に並びます。昔懐かしい冷やし中華スープから、エスニック系まで品揃え豊富。お気に入りを見つけてくださいね。 冷やし麺スープは中華麺のほか、うどんにあわせてもGood! ラー油めんつゆ ラー油がピリッと効いてます。冷し中華、うどん、また冷しゃぶに! かぼす大根おろしつゆ 国産かぼすとおろしでさっぱりと♪ 梅冷やし中華だれ 紀州産南高梅使用。爽やかな酸味が魅力。 冷やし担々麺用特選つゆ 後を引く辛さと旨味が魅力。 ごまだれ ごまペーストのまろやかな味わいで箸が進む まずは一袋からお試しください。  

なお、麺のPopには直売チームおすすめの麺とスープの組み合わせを掲載しています。(写真は定番つけ麺の例)

東京都中野区の老舗製麺会社大成食品株式会社 製麺技能士謹製麺 定番つけ麺迷ったときは参考になさってください。   お気に入りのラーメンスープを規定量の熱湯で薄めるかわりに「だし」で薄めると、いちだんと風味豊かな「こだわりの店の」ラーメンスープになります。お家らーめんを進化させたい方におすすめ! 京都の料亭御用達、メーカー様通販サイトと一部百貨店でしか買えない「ふしのだし」。 北海道の5種類の昆布が入っただしパック、大好評の顆粒タイプの甘エビだし、ほたてだしなど、お好みの銘柄をあわせてみてくださいね。     <初めてのご来場の方向け:参考記事>

アップでポップを見てみよう♪ ~人気麺の特徴とおすすめスープ~

   

□プロ用肉惣菜、今月も卸売特価♪

今月もプロ用チャーシュー各種、卸売特価で販売します。 プロ用肉惣菜@大成麺市場 湯煎するだけでボリューム満点のメインディッシュになります♪ ホームパーティーや忙しい日の夕食に備え、冷凍庫に常備しておいてくださいね。   しゅうまい、餃子などの冷凍点心もすべてプロ用。実際に繁盛店、レストラン等で採用されているもののなかから、直売チームが「これは美味い♪(^Q^)」と太鼓判をおした商品のみを販売しています。 焼き餃子とにんにくみそ 冷凍餃子はプロ用のビッグサイズ。さっくり歯切れのよい皮のなかから、肉汁たっぷりのあんが現れます♪ ぜひ焼き餃子にしてお楽しみください。   プロ用餃子のタレもよろしければご一緒に!          
  • <5月の特典情報>

今月もおいしい特典を取り揃えてお待ちしております。  

□お子様特典…ご来場されてのお楽しみ。

今月もお楽しみ特典を用意しています。 夕市17−18時、日曜10−12時の混雑時、品出し接客等でスタッフ不在時などは、少々お待ちいただく場合があります。あらかじめご了承くださいませ。 なお景品がなくなり次第、別のサービスへ切り替わります。     ⭐︎土曜夕市でも、日曜16時の閉店間際でも、お子様特典は必ずご用意していますので、ご安心くださいね。 妊娠中の方、赤ちゃん連れのお客様、混雑のピークがすぎた時間帯(土曜18時以降、日曜午後)のご利用が安心です。    

□LINE@大成食品株式会社 お友達募集中!

  大成食品株式会社LINE@チラシ LINE@キャンペーンポスター   新規登録された方には、工場直売会レジ、または楽麦舎のレジで、写真の「ありがとうプレゼント」を差し上げます。 配信頻度は大成麺市場開催前など月1回程度。決してお邪魔にはなりませんので、ぜひお友達になってくださいませ♪   社員有志による公式インスタグラム  アカウントは taiseifoods フォローしていただけると担当者大喜びです♪           このほかの新商品やおすすめ商品のガイド、ご来場前に読めば得する情報は Facebookイベントページ「第101回 大成麺市場」でもご紹介します。     では5月25、26日、大成麺市場会場にてお待ちしております!  

<大成麺市場 会場アクセス>

 
<次回予告!>
次回は、6月22日(土)17−19時、23日(日)10−16時 開催!  どうぞ宜しくお願いします。               <<おわり>>

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